【广东】张丽雅《DIY紫薯月饼》指导老师：邓丽红

DIY紫薯月饼

东华小学东城校区三年级张丽雅

“哈，真有趣！哈哈哈……”你一定会奇怪的问：“咦，什么事这么开心？”悄悄的告诉你：是我和妈妈在做DIY月饼呢！

只见妈妈把一盘蒸好的紫薯拿了出来，我不解的问：“妈妈为什么要蒸紫薯？煮的话不是更快更方便吗？”“宝贝，”妈妈回答，“用水煮的话，紫薯泥就会太稀，定不了型的。”哦，原来如此。我拿起叉子把蒸熟的紫薯压成泥，我边压妈妈边往里面倒了点橄榄油，说是因为紫薯泥太干了，加点油使它更滋润。紧接着我又把咸蛋黄放入锅里蒸，蒸熟后趁热又将它和芝士搅拌均匀。然后我又把压好的紫薯泥和蛋黄芝士馅分别揉成一个个大小均匀的圆球，再把紫薯泥压扁，放入蛋黄芝士馅儿，包好后轻轻揉成团，放到盘子里。

我拿出做月饼的模具，把一个个搂好的紫薯团子放入模具中，用力一按，轻轻一提，一个个可爱的DIY紫薯月饼就做好了。每种花纹做了两个，刚好八个。最后把做好的月饼放入锅中加热一下，美味可口的紫薯月饼就可以开吃了。