教你剁椒粉丝娃娃菜的家常做法，简单一煮一蒸，开胃好吃又下饭

教你剁椒粉丝娃娃菜的家常做法，简单一煮一蒸，开胃好吃又下饭。大家经常去酒店吃席的时候不知道有没有注意到，经常会有一道剁椒粉丝娃娃菜上桌，而且上桌率是非常高的，娃娃菜帮薄且甜嫩，口感甘甜，价格虽然比普通白菜略高，但是富含维生素和硒，叶绿素含量也比较高，具有非常丰富的营养价值，粉丝有着良好的附味性，它可以吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝自己本身的嫩滑柔润，吃起来更加爽口怡人。今天就给大家分享这道家常快手菜剁椒娃娃菜的做法，1把粉丝，3颗娃娃菜，只需简单一煮一蒸，味道鲜美好吃，做法也超简单。

准备食材：

娃娃菜、粉丝、食用油、蒜末、素蚝油、生抽、剁椒酱、蒸鱼豉油、葱花

具体做法：

1.先准备3个娃娃菜，然后用刀先把根部切掉，再竖着对半切开，娃娃菜切好后再次清洗干净。

2.锅里水烧开后，把娃娃菜放锅里焯下水，煮30秒左右就可以捞出来。

3.娃娃菜捞出来后控干水分平铺在大盘子里。

4.这个是我提前泡软的粉丝，现在把它切得短一点，放在娃娃菜上面。

5.再切点蒜末，锅里倒入适量的油，油热以后把蒜末倒进去炒香，再加入适量的生抽和素蚝油小火炒30秒左右，炒匀后关火。

6.蒜蓉汁炒好后，把它们浇到粉丝上面，再加2勺剁椒酱，一起放在蒸锅上面蒸，大火蒸5分钟就可以。

7.蒸熟后上面再加少许的蒸鱼豉油，撒点葱花搅拌就可以开吃了。

8.咱们这道剁椒粉丝娃娃菜就做好了，口感微辣不油腻，特别的开胃下饭，喜欢的朋友不妨自己在家试试。