古法九蒸九晒黑芝麻蜜丸的制作做法7个步骤

芝麻丸这几年被越来越多的养生人士追崇，自己在家也可以做，但是要有必要条件才行，还要有严格的工艺炮制要求，更要投入大量时间。

道家典藏记载：九蒸九晒芝麻丸，服至百日，能除痼疾，1年皮肤光泽，两年白发返黑，3年齿落更生，4年水火不能害，5年行疾奔马，久服长生。

李时珍的《本草纲目》有记载。九蒸九晒芝麻丸补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓，轻身不老。

首先选原料是第一步也是关乎功效好坏的一步，首先黑芝麻一定要中国驻马店原产地的黑芝麻才能入选，饱满度要好，香度也要好才行， 好产地黑芝麻营养才更丰富才能出好功用，虽然驻马店黑芝麻不便宜但也不要用那种进口芝麻。

其次就是蜂蜜，不要用那种工业加工过的蜜，用无添加的纯正原蜜，最好是42度的洋槐白蜜。

古方芝麻丸原料只有黑芝麻和蜂蜜，没有其他任何乱七八糟的东西，也不要随便加其它东西，以免适得其反(市面上有人加入黑米黑豆等其它材料实际是为了降低成本和方便机器搓丸，因为纯黑芝麻丸只能纯手工，机器搓不了）。

具体制作做法如下：

1.黑芝麻淘洗，去尘和杂物，每次蒸制前都要清水淘洗干净。

2. 清洗后的黑芝麻放入竹蒸笼，大火蒸透3小时以上（不要用铁铝蒸笼）。

既然按古法做，就一定要柴火蒸，太阳晒；煤气电蒸，机器烘烤都不可以。

3.晒干，一定要有太阳晒，时常翻动，摊晒厚度不要超过0.5厘米，有利于更快晒干（阴雨雾雪都不可蒸晒）。

一、二、三步骤反复重复九次，才能算是完成九蒸九晒。

4.最后用小火炒香，炒芝麻是个技术活，火小不香，火大会苦，非常考验师傅的技艺。

5.炒香的黑芝麻用石磨磨粉。

6.然后炼蜜，炼蜜为了去除蜂蜜中的微生物，蒸发水份，增加粘性。

7.炼蜜倒入磨好的芝麻粉糊中，调合，手工称重搓丸，用中药蜜丸蜡纸包好，就大功告成了。