桂花加排骨，比单纯红烧烹调还好吃10倍哟

大家都习惯桂花八月香，然而，现在有一种桂花几乎一年四季都会香，只是不同季节，花儿盛开的数量不同。院子里的桂花就是这种脾气。

早先开花，先酿成桂花蜜，后期开花桂花蜜的做法，正好赶上排骨的调戏。

精打细算才叫过日子，前阵子排骨促销，时间你懂得，下手就不手软，哈哈，打打牙祭呗，替自己找个理由。

带骨肉好吃，不易入味，酱卤，给足时间，软嫩到不行。这么上场，未免小瞧了这顿排骨大餐，平凡食材就要做出不同凡响的烹饪，怎么能这么轻易放弃治疗。

桂花蜜酿的有大半年，桂花的颜色由浅变为深金黄色，蜜汁也更灿烂，酿好的食材，不用等何时。开瓶闻香，令人陶醉，虽然无酒精酿，经过一段时间的蕴藏，透出岁月的芳香，把它介绍给排骨，再适合不过啦！

酱酱烧后的排骨咸香味挺浓厚桂花蜜的做法，淋上甜甜蜜蜜的桂花蜜，透亮到每根排骨会闪着撩人食欲光彩，这种还不够，现采来含苞欲放的新鲜桂花，真叫人着迷。

热吃、冷吃，都不会动摇它的口感，入口香又甜滋滋，排骨肉与排骨很轻易滑入舌尖，不柴还带着酱香与花香，此时自己感觉充满诗情画意。

排骨与桂花难分难舍，但是想飞的心不消停，一半做了桂花排骨，另一半拈惹了南瓜后，悄悄躲进南瓜盅，“蒸好吃”

一样是酱卤过的排骨，安排躲入贝贝南瓜，蒸软了南瓜，也入味到排骨里。蒸过的排骨比较有湿润口感，南瓜盅不只是容器，完完全全可以下肚，有南瓜香甜，还带有肉香，一点也不寂寞。

桂花排骨

[材料购买]

排骨、桂花蜜、桂花、香茅草、蒜

*排骨最好买能一根一根的肋排，比较好看啦！

*桂花蜜某宝有，新鲜桂花没有，用干燥的。

[具体做法]

步骤1

买回来的排骨切开成5公分长，一段一段，好操作，也容易入口，冲洗至排骨肉发白，甩干再用厨房纸巾吸干表面水分。

步骤2

香茅草洗净切段，香茅草头要拍碎，才会出味道。蒜头拍碎。

步骤3

锅中放少许油煎排骨，不粘锅可以不放油。表面煎至金黄，就可以放进香茅草，加入生抽一大勺、老抽一小勺、糖一勺、胡椒粉少许、料酒适量、水。浸过所有食材。

步骤4

大火烧开，转中小火继续煮至收汁。越到汤汁变少时，要勤翻动，末了改小火煨。酱汁挂满排骨即可。

步骤5

取出酱卤过的排骨,安排在成品盘上,一字排开或转一圈都行。

步骤6

香香甜甜的时刻到了,打开桂花蜜,倒入勺子,徐徐淋在排骨上,一定要每块排骨都要照顾到,雨露均沾才可以哦!接下来姿势要美,动作要帅,挥撒一把桂花飘香,完成。

南瓜蒸排骨

步骤7

备好一个不大不小的贝贝南瓜或栗子南瓜,果肉厚实为佳。挖出南瓜籽,成一个南瓜盅。(能放进你家蒸锅为准)

步骤8

南瓜盅里塞入酱卤过的排骨,立着放,南瓜盖子盖不上没关系,放旁边一起蒸。(记得把为数不多的酱汁倒入南瓜盅里)

步骤9

大约蒸30分钟即可,看南瓜大小与厚薄增减时间,排骨本身就是熟的,问题不大。