中国吃猕猴桃地图

中庭井阑上,一架猕猴桃。作为华夏风土与辛勤劳作相得益彰孕育而成的猕猴桃，其南起云南，途径四川，北达陕西，东抵安徽，风味也总是满足着来自天南海北的老饕们的味蕾。

1

贵州

“猕”天大圣在此

“八山一水一分田”，贵州重峦叠嶂，绵延纵横，山高谷深，在整个华夏都是独树一帜，喀斯特地貌为此地又平添了几分神秘感。然而“贵长”和“东红”猕猴桃的降临，让贵州猕猴桃早已远近闻名。

贵州为典型的亚热带湿润季风气候，春到迟，秋临早，夏季短，冬季长，年平均气温13.6℃，平均降雨量1235.2毫米，年日照时数1234.9小时，无霜期270天。

冬暖夏凉，气候宜人，让这里的每一缕风，每一颗土粒都附上了一层令人心安的气息。

“贵长”猕猴桃因其果形酷似“如意金箍棒”，被称为猕猴桃届的“猕天大圣”。

单果重90g左右，尝其风味，当舌尖裹挟着绿色果肉时，仄仄平平的风味便能轻易俘虏众位食客，加之17.8%的可溶性固形物含量，使其更加韵味绵长，熊猫指南二星上榜产品采上果修文猕猴桃便是此品种。

单果均重80g~130g的“东红”猕猴桃凭借其红色的果肉，在猕猴桃的绿色海洋中脱颖而出，其13.45%的可溶性固形物含量再辅以如太阳般的果心，让“东红”猕猴桃备受喜爱。其中来自六盘水市的绿美红心猕猴桃便是此品种的佼佼者。

猕猴桃的定义被贵州风情重新浸染与革新，舌尖挑剔的老饕们也无不啧啧称奇，绿与红之间究竟谁主沉浮，只有亲尝的众位食客才会知晓。

2

四川

你吃过一口一个的猕猴桃吗？

“四”、“川”名之由来早在清代便有说法，由境内岷江、沱江、嘉陵江、大渡河四大川组其四川之名，川内有1400余条大小河流，“千河之省”这个名号也便从其得来。

地势悬殊，暗藏乾坤，7300余米的海拔差让四川的奇迹数不胜数，山地、丘陵、平原、盆地，在这里应有尽有，为人熟知的“绿迷一号”和“金红一号”猕猴桃，也孕育于此。

四川境内气候多变，四川盆地及周围山地属中亚热带湿润气候区，同时又兼有海洋性气候特征。东部冬暖、春旱、夏热、秋雨，年均温度16~18℃，冬暖夏热，无霜期达230～340天，为猕猴桃的生长提供了绝佳的环境。

“绿迷一号”为软枣猕猴桃，其与普通的“大猕猴桃”同为猕猴桃科、猕猴桃属，但却属于猕猴桃家族的一个特立独行的分支。软枣猕猴桃最初是作为野生品种，近年来由于其酸甜可口味道和小巧颜值，慢慢转向了人工栽培。

熊猫指南上榜产品槑莓软枣猕猴桃则属于“绿迷一号”品种，通体翠绿且如枣子般玲珑小巧，皮薄无毛，可以直接食用，是一口一个的酸甜小炸弹。

“金红一号”猕猴桃平均单果重约90g，沿中间切开，呈红色放射状线条便映入眼帘，浓香馥郁，其可溶性固形物含量达17-20%的果肉被一口咬下，不断卷击着口腔，来自成都的熊猫指南上榜产品心虹猕猴桃便有此风味。

没有大开大阖的风云变幻，却有绵延不绝的回甘，唇舌间五味杂陈，却仅有甜字难忘，这便是四川猕猴桃的魅力所在。

3

陕西

兼容并蓄的猕猴桃大省

八百里秦川，踏足此地，耳边总会想起信天游，独特的关中风情，惹得多少人闻讯前往。

关中平原的土壤肥沃，河流分布均匀，水土在此地交相辉映，给予了种植猕猴桃的最佳环境，其中“金龙二号”、“徐香”和“翠香”猕猴桃已然在这片十三朝悠悠古都遍地生花。

陕西属温带季风气候、亚热带季风气候的耦合产物，春季回暖、夏无酷暑、秋季凉爽、冬无严寒，雨热同期，关中、陕南地区降水量平均达到700mm，且各市平均日照数达到2088小时，令陕西与植物的栽培结下缘分。

作为中国猕猴桃大省，陕西猕猴桃产量占据了全国一半，这主要归功于周至县、眉县、城固县等知名产区。

“金龙二号”由“金农二号”与“金阳一号”杂交选育而来，多产于城固县，果实近圆柱形，果皮褐绿色，平均纵径6.23㎝，横径4.65㎝，平均单果重91.8g；果肉为黄色，肉质细嫩、多汁，风味香甜爽口，熊猫指南上榜产品禾和猕猴桃便源于此品种。

来自眉县的猕猴沛沛猕猴桃为“徐香”品种，酸甜可口，果肉细腻多汁，一口咬下，绿色果肉化作浆水肆意流淌，完全可以大快朵颐。

“翠香”猕猴桃则为新晋品种，果肉细腻、颜色翠绿、纯甜无酸、香味十足，18.7度的糖度则令猕猴桃爱好者流连忘返，一口翠香下肚，足以颠覆对猕猴桃的过往认知。

独特的气候造就了令人向往的陕西风情，猕猴桃无疑是其中亮眼的点缀，待到果肉入口，细细咀嚼，所有幸福在此犹如大音希声般，化作一句“美滴很”。

4

安徽

不可错过的人间仙果儿

安徽境内三“权”鼎立，皖北、皖中、皖南各有精彩，土与河流有机杂糅，全境平原延展与山峰树立完美调和，长江、淮河更是在这里大展拳脚，山川有序林立、河水规矩散布正是对这里最真实的写照,得天独厚的环境定义了“红阳”和“海沃德”猕猴桃的绝佳生长环境。

地处东部季风区，从山区到平原年均气温在14℃~17℃，沿江与皖南地区温度稍高，且平均日照1800~2500小时,平均无霜期200~250天,平均降水量800~1600mm，江南之地从不会让众位食客失望，“皖境”的魅力也大抵如此。

单果重65~100g的“红阳”是安徽金寨猕猴桃的压轴大作，其果实呈短圆柱，外皮无毛，18%的可溶性固形物含量是猕猴桃爱好者的一大福音。

果肉黄色主体与紫红色放射状条纹完美契合，熊猫指南上榜产品猕鲜生金寨猕猴桃出自此品种，齿颊一阂，便深感徽式味道于舌尖上翩翩起舞。

“海沃德”猕猴桃为新西兰品种，果实长椭圆形，果形端正美观，平均纵径5.6cm，横径4.7cm，单果重80-110g。果肉呈翠绿色，一口咬下，舌尖至胃底尽皆慰藉。

猕猴桃的风味在大地上不停流转，一路翻滚逆袭，最终成为挑剔老饕嘴中的常客。

参考文献：

1.陈丽娟,杨亚明,戚英伟,等. '翠香'猕猴桃黑头病常温贮藏期间生理特性研究[J]. 西北农业学报

2.李崇高. '徐香'猕猴桃在闽西北的引种适应性及栽培技术要点[J]. 东南园艺

3.王宏江,庞国恩,贾宗妍. 海沃德猕猴桃的栽培技术[J]. 落叶果树

4.庞国恩. 猕猴桃早熟优良品种--华美2号[J]. 柑桔与亚热带果树信息

5.刘淑芳,陈杏禹,于红茹. 软枣猕猴桃夏季修剪技术[J]. 园艺与种苗

6.张敏,唐冬梅,仲伟敏,等. 花粉供体对贵长猕猴桃果实品质的影响[J]. 南方农业学报