答疑解惑 | 人工催熟的西红柿能吃吗？

答疑解惑 | 人工催熟的西红柿能吃吗？

西红柿多是被催熟的？

这种西红柿是否含有毒素？

泛青西红柿能吃吗？

近日

江西省市场监督管理局专门就此发布消费提示

01 被催熟的西红柿食用安全吗？

随着科学技术的发展，如今一年四季都能吃到红彤彤的西红柿了。然而，有些西红柿虽然外表很红，捏上去却很硬；有的切开一看，里面的籽还是绿色的。之所以出现这种情况，主要是因为使用了催熟剂。

人工催熟的目的，是加速果蔬生长和成熟。同时，果蔬待充分成熟后再采摘，也不利于长期保存和远途运输。因此，人工催熟技术在果蔬农业广泛使用，尤其是香蕉、芒果等热带水果。

中国消费者报新媒体编辑部出品

来源/中国消费者报·中国消费网

作者/朱海 熊铮

编辑/裴莹

监制/何永鹏 任震宇