【养生汤】八大冬季养生汤，暖你整个冬天！

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季是进补的好时机。这时给身体补充营养储存能量可以抵御寒冷，提高免疫力。

喝一碗热乎的汤是冬天最美好的时刻。那么冬季喝汤的好处到底是什么呢？冬天喝什么汤最滋补呢? 下面小编为大家推荐8款养生汤，快来看一下吧~

冬季喝汤的好处

进入冬天，又到了进补的最佳时节。现代医学认为，冬季是一年中最寒冷的季节，万物处于封藏状态，是一年中最适合饮食调理与进补的时期。冬季进补能提高人体的免疫功能，促进新代谢，使畏寒的现象得到改善；还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，讲的就是这个道理。

冬季煲汤进补应顺其自然，注意养阳，以温补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，同时因人们的年龄、性别、职业等差异很大，在选择冬季进补的方案时，应因人而异。

如形体偏瘦、性情急躁、易于激动者，应以“淡补”为主，采用滋阴增液、养血生津的食材煲汤，禁用辛辣等食物；而形体丰腴、肌肉松弛者，宜采用甘温食物，忌用寒湿、冷腻、辛凉的食物；;脑力工作者，则宜多进食有益心、脾、肾三脏的食物，如富含蛋白质、维生素和微量元素的蛋类、海产品、新鲜的蔬果等。

八大冬季养生汤推荐

莲子百合汤

做法步骤

1

取瘦肉半斤，莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚

2

莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲

3

加瘦肉，水六碗，煲三至四小时

4

待莲子松化，百合出味即可

营养价值

莲子乃着名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。

无花果杏仁汤

做法步骤

1

取瘦肉四两，南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒

2

瘦肉洗净，成块落煲

3

加放以上各药材，放六碗水，煲二小时即可

营养价值

无花果清热、利呼吸道系统等器官；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加蜜枣滋润成方。

乳鸽银耳汤

做法步骤

1

取银耳(又名雪耳)三钱，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚

2

银耳浸发透洗净，将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时

3

下银耳再煲半小时，加少许盐调味，汤成

营养价值

清润，滋养和血，通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。此汤全家合用，家有老人者更加适合，常饮银耳亦有美容健肤之功效。

红枣香菇乌鸡汤

做法步骤

1

取乌骨鸡一只(约一斤左右)、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许

2

乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右；香菇、黑木耳、红枣洗净，加入

3

加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水，不要把水蒸干了)

营养价值

香菇乌鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和乌鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品。

萝卜鲫鱼汤

做法步骤

1

备鲫鱼一条、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐

2

鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色

3

锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散

4

撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可

营养价值

健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

莲藕排骨汤

做法步骤

1

取排骨500g、莲藕500g、姜片4大片、盐10g

2

猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，捞出

3

莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块

4

将排骨段放入汤锅中，加姜片，注入3/4锅的温水，盖上锅盖大火烧开煮15分钟

5

放入莲藕块，转成小火煮1小时。熄火后，往炖好的莲藕排骨汤中调入盐即可

营养价值

莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功效;猪排骨提供人体丰富的钙质，同时还具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

萝卜羊肉汤

做法步骤

1

取羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉

2

将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝，坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味

3

水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

营养价值