游历雅记——西域礼记：南疆，巴扎的味道

汤令/图文

到南疆，不到巴扎走一走，不去感受那别一样的情趣和味道，你就无法亲近维吾尔族，也无法知晓他们的一种快乐而又悠闲的生活和交易方式，也就无法了解南疆这无比美妙而又神秘的土地。

所谓巴扎也是就是我们通常所说的集市。在南疆的每一个乡，几乎都有巴扎，或大或小，都或多或少观照了维吾尔族人浓厚的生活风俗和特色。

就像内地的很多集市一样，巴扎其最主要的功能之一，就是作为一个交易的平台。维吾尔族天生就是一个善于交易的民族。

他们用自己劳动所得的物品，在市场上换取自己所需要的物品，等价交换，却并非锱铢必较，交易时表现出的一种豪气和果敢，有时会让怀有小肚鸡肠的远方客商羞愧难当。

来赶巴扎的，有的牵着一只羊，一头毛驴就来了，有的在简易的凉棚一字排开各类食物。

现烤的馕最为醒目，一摞一摞的，散发着诱人的清香。

这新鲜出炉的烤馕，据说不能马上入口，否则太有味了，不知不觉就可吃下好多，必会导致肚子发胀。

织毯也是经常见到的货物，色泽鲜艳，编织的图案也丰富多彩，这是维吾尔族的一个特色产品，世代相传，令人有目不暇接之感。

巴扎多为手工制品，如陶制器皿，胡杨木制的树雕，以英吉沙的产地最为出名的小刀等等。

我在喀什的大巴扎浏览，还见到过颇为别致的化妆用品，有薰衣草调制的香水脂膏，也有利用维吾尔族中草制作的各类食品抑或补药。

南疆的干果是很丰盛的，很多农民都种植核桃、杏果、葡萄、红枣、巴丹姆等。干果在巴扎琳琅满目，是主角，也蔚为壮观。

干果品尝，一般是很受欢迎的。但你若太随心所欲，吃了几颗，又抓了一把，那摊主不仅会朝你白眼，还会走上前来，搅了你手中的食物。你把品尝当作唯一的选择了，连一点购买的欲望都没有，自然是不受欢迎的。

赶巴扎的人们，许多是穿红着绿的，像过节。男人有的戴起了朵帕，一种多褶的花帽。也有的穿起了袷袢，则是庄重和喜庆场合的衣着。

女人们很多是穿着“爱的莱斯”，这是一种用蚕丝编织的衣裙，五颜六色，十分艳丽。

从衣着装扮可以看出，赶巴扎还有悠闲放松，犹如过节的功能。

一般一个乡村一周轮到一次巴扎，县城的大巴扎也会定期组织。逢年过节，特别是古尔邦节，巴扎经常是人流如织，携儿带女，全家逛大巴扎是节日中的一个重要内容。

在巴扎，很多人一待老半天。老人们抽着烟，孩子们满地奔跑、玩耍。妇女们也三三两两围聚在一起闲聊，一幅繁闹而又恬适的农村集市图景。

在巴扎交谈、闲话、叙叙家常、扯扯养植和育苗的道道，也是一大乐事。

也有的摊主，一看便知道是虔诚的伊斯兰教徒。到了时间，在地上铺了一块毛毯布，就面朝麦加方向，鞠起大躬、做生意和做乃玛孜实在是两不误的。

我在巴扎见过一个维吾尔族男子，带着一个小男孩。小男孩调皮地在蹦跳着。

我拿相机去拍摄，他躲在了大人身后不探首。还是那男子对孩子说了几句，把孩子推在了前面，让我一次拍个够。

巴扎有时就设在国道两旁。显得有点杂乱。那些孩童，真正的小不点儿，但已在马路上乱窜了，全然不顾汽车的来来往往，有的还特别胆大，等着我们车开过，用小手掌去拍一下车身。真为他们捏着一把汗。

巴扎是一个大舞台。你可以由此发掘维吾尔族许多有趣的生活画面，认识一些原本陌生的维吾尔族男女。

更重要的，你会发现清明上河图的景色，在这里也生动地展现着。不同民族在集市的表现上，竟然是如此相似！

作者简介——汤令，笔名令子，资深小学语文教师，语文学科带头人。青年时大量写诗歌，中年改写散文，近年主要写游记，作品见诸各地报刊和网站，以优美文笔吸引读者和众多粉丝。

作者汤令