安井食品董事长刘鸣鸣：在豫建设亚洲单体规模最大的速冻火锅料制品生产基地

河南日报客户端记者 孙静 河南日报社全媒体记者 杨桂芳

世界那么大，我想去看看。

这句一度引起人们憧憬的文字，用在福建安井食品股份有限公司董事长刘鸣鸣身上，也合适不过。

刘鸣鸣是河南人，本在郑州一所高校做大学老师，在80年代他感受到中国经济蓬勃的动能，突然萌生了“想去外面的世界看看”的想法。

这一看，就有了市值超400亿的A股上市公司安井食品，并有了在河南安阳建设亚洲单体规模最大的速冻火锅料制品生产基地的实际行动。

谈投资河南：生在河南、长在河南

在食品速冻领域，河南创造了三全、思念这样驰名中外的食品品牌，也走出了河南籍企业家创造的安井食品。

“我生在河南、长在河南，作为较早从中州大地走出来的一代人，故土始终魂牵梦绕，乡情愈发历久弥新。”谈及家乡，刘鸣鸣说，正是这种情结，在2017年安井食品登陆上交所主板后，2018年10月，河南安井落户安阳汤阴。

随后在不到四年的时间里，刘鸣鸣连续通过三期投资，让河南安井总投资额达到了12.3亿元。

随着2022年7月，投资7.3亿元的河南安井三期项目在汤阴开工建设，这里将拥有建设年产14万吨速冻食品生产线以及配套研发中心、万吨冷库等的项目。

全部投产后，河南安井年产有望突破29万吨，年产值超27亿元，有望成为亚洲单体规模最大的速冻火锅料制品生产基地,将进一步壮大汤阴健康食品产业集群,延长食品产业链条。

“目标无止境，随着安井食品的进一步发展壮大，河南安井将持续赋能，为所在县市乃至省域经济社会实现高质量发展贡献更多的安井力量。”

这也是刘鸣鸣对老家河南的赤子情深。

而今，安井食品年营收复合增长率、净利润复合增长率等多项关键指标均远高于行业平均增速，成为国内速冻食品行业首家年营收超过百亿的上市龙头企业。

刘鸣鸣的故事，也被媒体称为：辞去铁饭碗、从教书匠转行、靠一颗丸子起家、创造了超400亿商业帝国。

谈豫商精神：坚毅执着、诚信共赢

谈及河南商业历史，他提到了历史上河南商丘人王亥发明了牛车用来运货做生意的故事，讲述“商人”一词的来历。

“豫商的背后，是悠久厚重的中原商业文明，体现着独特而浓郁的坚毅执着、诚信共赢等中原文化精神特征。”刘鸣鸣说。

在刘鸣鸣身上和安井食品发展历史上，都有着这种坚韧执着。

安井食品成立后，经历过2001年至2006年的“求生存”阶段；第二阶段是2007年至2011年的“谋突破”阶段，彼时的安井食品以华东区域为经营重心，并选择火锅料制品作为重点突破方向；第三阶段是在2012年至2017年，期间公司不断完善经营布局，随即步入了快速成长期；第四个阶段是2017年至今，羽翼日渐丰满的安井食品不断开拓市场，也由此进入了高速增长期。

刘鸣鸣形容“求生存”阶段“最为艰难”。因为当时销售额虽稳步增长，但年末一算账却存不下什么利润，正是豫商身上“坚毅执着、诚信共赢”的豫商精神和经营理念，支持和激励着他带领经营管理团队和全体安井人专于主业，诚信为本，敢于吃苦，勤于实践，度过了艰难的初创期，闯出来一片天。

谈在豫发展：商由豫起，豫由商兴

这次准备参加豫商大会，刘鸣鸣感触颇深，形容为“商由豫起，豫由商兴”。

认为豫商大会以“根”为纽带，以“商”为媒介，为海内外豫商代表和河南省各县市政府搭建了资金、技术、人才、信息对接和交流合作的平台，营造了亲商重商、睦商富商的浓厚氛围，培育和壮大了豫商群体，共同推进了中原经济区建设，具有重大的现实意义。

过去，豫商大会有力引导了海内外豫商参与河南经济、社会、文化建设，推动豫商与河南的贸易和投资合作，在稳定增长、促进创新、增加就业、改善民生等方面发挥了重要作用，已经成为会聚天下豫商、共襄合作盛举、助推中原崛起的一大品牌。

现在和将来，豫商大会的持续举办必将有力促进经济结构调整和产业优化升级，为河南经济社会高质量发展增添势能，为新时代中原更加出彩贡献力量。

作为投资河南的河南籍企业家，刘鸣鸣感到河南营商环境、各类惠企政策等更有温度，河南各级政府也对企业家和实体企业、经济发展的重视力度更大。

他讲到一个故事：早在2013年，河南安阳市就派招商工作组多次前往福建安井食品洽谈，2018年在距离落户安阳签约还有一个月，汤阴县主管领导就带领500名产业工人到安井总部报到，有力补充了人员缺口。

“当地招商工作组的诚意，深深打动了我们。”刘鸣鸣回忆说。

“河南是我国速冻食品生产大省，速冻食品行业优势发展地区，具有突出的资源优势、区位优势和产品优势。”对于未来，刘鸣鸣说，安井食品十分重视也非常看好在河南的发展。未来，安井在现有已投入大量资源的基础上，仍将持续加强支持力度：根据市场需要和项目投资进度，进一步灵活配置要素，优化生产布局；加强用工规划和人才引进合作，在原材料采购、区域产品研发等诸方面充分发挥地缘优势，深化多领域协同合作，共同打造高水平区域协作样板。

谈河南食品业：参与国内统一大市场

经济大省勇挑大梁，这其中有河南食品工业的一份担当。

河南走出了一条从“中原粮仓”到“国人厨房”再到“世界餐桌”的迭代升级之路。

而今，河南计划到2025年，建成具有世界影响力的万亿级现代食品集群，建设绿色食品工业强省。

在速冻食品行业想要进一步高质量发展，河南可以在哪些方面提升？

刘鸣鸣提到了一组数据：根据中商产业研究院预测，至2025年国内速冻食品市场规模将达到3300亿元。预计自2023年年初起行业整体需求渐旺，有望延续总体稳健增长的态势。

河南速冻食品生产企业多，速冻食品品牌也多。据预测，2022年，河南省速冻食品行业市场规模有望达到586亿元，而到2027年或达898亿元。

他认为，河南冷冻食品业想要进一步发展，首先，河南可以引导企业积极参与国内统一大市场建设，从消费者的个性消费着手，在产品的差异化上下功夫，突出各自企业优势，相互补充，相互促进，共同发展。

其次，以培育示范企业、打造重点基地、提升原材料供给水平、增强物流配送能力等为重点，立足区域特色，讲好品牌故事。

第三，当倡导和推进企业数字化改造，赋能制造业转型升级，提升行业数字化水平，打造高质量产业集群。