河虾加鸡蛋、韭菜就能做出简单美食

现在这个季节最多河虾了，而且河虾也非常的营养美味。河虾做法非常的多，而我今天打算教大家做个河虾鸡蛋饼，这道菜好吃一上饭桌，我们吃的一干二净。主要是河虾比较脏，所以处理需要比较仔细点。而且还可以用韭菜也来和河虾一起炒都是绝配，今天教大家做这两个河虾做出的菜。

1、先准备好材料小河虾、韭菜、鸡蛋、料酒、青红椒、白糖、姜末、蒜片、食用盐、食用油等等。小河虾放在水中清洗干净，再将韭菜摘洗干净后，用刀切成小段，把青红椒都洗净后切成丁。在碗中打入2个鸡蛋，加点料酒，再加入点食盐放入蛋液搅拌均匀。

2、锅中倒入油，油热以后下入小虾米翻炒至变色之后下入青红椒，翻炒均匀，炒到断生，然后倒入鸡蛋液盖上锅盖，用小火将鸡蛋摊熟，烙1分钟就翻面，就换另一面来烙，一直烙到两面都金黄出锅，一道河虾鸡蛋饼就做好了，美味又营养，还补钙，作为早餐相当不错。

3、再往锅里倒点植物油，当油热后再倒入剩下的小河虾，炒到河虾变色后，再把姜片蒜末倒入锅里，炒到出香味后，再加点料酒，一勺白糖提鲜，适量的盐，开大火炒1分钟，把韭菜下去锅里，炒匀后，就出锅了，一道韭菜炒小河虾就这么简单做好了。

这两道菜都非常的简单，超好吃。