为何猪肉表面要“盖章”？红章和蓝章，哪种更安全？购买时要注意

食物首先是食物。猪肉是大家日常生活中最常见的肉类。买的时候经常能看到猪肉表面有烙印。随着人们健康意识的提高，对食品的质量也越来越重视。这是安全的。有人认为盖章的猪肉不好，有意不买。真的是这样吗？为什么猪肉需要盖章？盖红章和盖兰章有什么区别，应该买哪个？早知道这个，别买错了。

为什么有的猪身上盖着盖红章等人的蓝色邮票？

根据我国的《生猪屠宰管理条例》要求，在指定的生猪屠宰场屠宰的生猪，必须依法经动物卫生监督部门检疫，并附具证明。通过标记。经检疫合格的猪肉可以进盖章，不合格的猪肉不能进入市场。所以盖章是一种证明，盖章之后交付的猪肉是合格的，允许销售的。但是印章是有颜色的，红色还是蓝色，有什么区别呢？盖章的那份可以安全食用吗？

有人认为红色邮票代表母猪，蓝色邮票代表公猪。事实上，这种说法是错误的。不管是蓝色邮票还是红色邮票，唯一的区别就是颜色。使用不同颜色的帽子。

一般印章的印泥是可以直接吃的。虽然不易擦掉，但对人体健康无害，而且违规印章很容易擦掉。在某些地区，印章的颜色可能会略有不同，但只要印章上有“inspected”或“vetchecked”字样并注明日期，就是合格的。

除了章的颜色，章的形状也各不相同。合格的安全肉多为圆形印章，也有一些标有X形、三角形、长方形和椭圆形印章。一般来说，这种印章不能直接出售，需要进一步加工。

所以，如果你在买肉的时候看到猪肉上面有红色或者蓝色的圆形印记，那么一般来说是可以放心购买的，但所谓“林中有鸟”也可以是肉。卖家卖的是陈年猪肉，购买时也要注意猪肉有无异常。

新鲜猪肉，外面的脂肪是白色的，肉质比较有光泽，外皮微红均匀，表面微干或湿润，弹性好，用手指按压皮肤造成的凹陷可以恢复立即并且没有难闻的气味。

购买猪肉建议选择正规靠谱的地方，比如大型超市或者农贸市场。这些地方采购猪肉的来源比较规范，也比较安全。不要只购买已经发粘或发臭的猪肉。可能变质的猪肉；建议早上买或者比较新鲜的猪肉。综上，猪肉为什么需要盖章，盖红章和盖兰章有什么区别，吃起来安全吗等等，相信大家看完都明白了，看完记得告诉家人，买以后的猪肉在买菜的时候要学会观察和选择，买对了吃对了对身体更有益的食物。