初夏的美食新鲜事，刷新你的味蕾上限｜一周好吃

初夏的美食新鲜事，刷新你的味蕾上限｜一周好吃

立夏已至，万物繁盛，而美食依旧作为美好生活的一部分而存在。本期“一周好吃”，继续为你带来不仅会留在舌尖上，更会留在你脑海中的美食记忆，足以让你忘记烦恼，用食物开启初夏的幸福时刻。

01/

# 充满浓浓烟火气的港式鸡煲店

阿招鸡煲

阿招鸡煲（芳圆里店）

📍 广渠路芳圆里IDMALL购物中心B1

☎️ 133 8138 1362

⏰ 11:00-22:00

阿招鸡煲（新辰里店）

📍 北辰东路8号新辰里购物中心B1

☎️ 135 2287 5107

⏰ 10:30-24:00

阿招鸡煲（伊藤洋华堂店）

📍 惠新里伊藤洋华堂4层

☎️ 138 1133 2130

⏰ 11:00-21:00

阿招鸡煲（毕淘买店）

📍 酒仙桥路12号毕淘买生活广场地B1

☎️️ 138 1133 2130

⏰ 11:00-14:30、17:00-21:00

在广东流行着这样一句话：“无鸡不成席”，代表着吉祥、喜庆的鸡，是广东人日常必吃的美食之一，肉嫩、味鲜的鸡煲，更是老广们的挚爱。

阿招鸡煲，将2000公里外的地道广式鸡煲带至你眼前。店里的每个细节都凸显出为食客献上的“视觉听觉味觉三合一”的复古体验。红色铁皮暖壶、老式绿皮冰箱、格子窗帘、防盗门、红白机游戏机、做旧的霓虹灯牌等老港粤style的设计风格，耳畔响起的怀旧金曲，让人仿佛乘上一台时光机，回到上世纪八九十年代。

阿招的鸡一共有4种可以选择，肥瘦嫩脆各不一样：清远麻鸡、稻花鸡、扇鸡、江英本地脆皮鸡，都是吃谷物、玉米、南瓜长大的。其中，饲养周期达到240天以上的江英鸡，很少见地出现在北京的餐厅里，皮脆有嚼劲肉更香，绝对能惊艳你的味蕾。而饲养周期需要100天以上的清远麻鸡，味道鲜美，口感滑嫩，鲜到让你根本停不下筷子，深受北方食客们的喜爱，再搭配有着中药材味道的汤底和姜蓉酱料，更凸显出鸡肉的香味。

店里的涮菜也各有特色。广东罗定的特产——皱纱鱼腐是一道必点菜，色泽金黄，吃起来嫩滑可口，口感像豆腐一样。弹牙爽脆的潮州牛筋丸，吃得出是纯牛肉再加嫩筋手打而成的味道。正宗荔浦芋头越煮越烂糊，一抿就化。

最后以一碗看似平淡无奇的鸡油饭来结尾，才是对鸡肉的至高敬意。淡淡的黄色中带着一点儿油光，神奇的是搭配上蘸好调料的鸡肉一起吃，就像产生了神奇的变化，香气四溢。

由于将原本属于南方的美食融入到北方都市里，阿招鸡煲最近还入选了“2022味道北京美食榜《南味优选》年度餐厅”。阿招鸡煲更像是一个平台，把原本蜗居在广州街边巷角的老师傅们汇聚一处，将他们的美食更深、更广地展现给年轻一代。而凝结老师傅们汗水心血的美食，则是人们对美好生活向往的生动注脚。

02/

# 威士忌狂热爱好者的秘密基地

Golden Promise

📍 建外街道景辉街万达广场西区12号楼

☎️ 187 0111 3837

⏰ 19:00-次日02:00

村上春树在《如果我们的语言是威士忌》一书中曾这样写道：“如果我们的语言是威士忌，当然就不必费此操办了。只要我默默递出酒杯、您接过静静送入喉咙即可，非常简单、非常亲密、非常准确。”

每一款威士忌都有着不尽相同的风味，在一口口浅酌中带给你绝妙的美好。而京城资深威士忌收藏品鉴酒吧——Golden Promise，就是一个遁隐在CBD、汇集了所有关于威士忌之妙的美好发生地。

店内的收藏品达到了八百种之多，还有很多稀有产品，刚入行的新手和喜欢威士忌的收藏家都可以在这里满心欢喜地离开。Golden Promise的老板来自日本，从选择食材，到制作，再到出品的过程、风味的搭配，一杯酒的颜色香气味道形状，都经过严格把控。店里很特别的一点是无酒单，但可以最大程度地满足你的味蕾需求。

夏日渐进，Golden Promise用三款主推的夏季鸡尾酒，让你感受到季节之味。白桃×樱花×金犀牛，将桃子的甜味，与初夏樱花的香气和金犀牛的甜味相结合，是非常适合炎热夏天的冰淇淋鸡尾酒；猕猴桃×洋乳香×酸奶的口感很像健康饮料，通过在新鲜桃子中加入手工乳酸发酵的手工猕猴桃糖，最大限度地发挥桃子的甜度和风味，酸奶中混合着乳香，别有一番风味；茘枝×牛奶巧克力×咖啡，添加了新鲜茘枝、蜂蜜和自制咖啡，牛奶巧克力利口酒为它增添了几分醉意，尤为适合出现在爱意流转的520当天。

03/

#坐拥紫禁城壮美风景的周末早午餐

北京王府井文华东方酒店·文华扒房

📍 王府井大街269号北京王府井文华东方酒店5层

☎️ 8509 8810

⏰ 11:30-14:00（每周六、周日及公共假日）

初夏时分，你的周末早午餐也需要全新灵感。位于北京王府井文华东方酒店五层的文华扒房推出了全新周末早午餐，让你与家人、朋友在可一览紫禁城壮丽景色的优雅就餐环境中，用美味相聚，共同开启周末美好慢生活。

这一季早午餐，将呈现从冷盘、前菜、蛋类到肉扒海鲜等主菜及甜品的精选菜单。其中，尤以文华海鲜拼盘最为吸睛。波士顿龙虾、生蚝、虎虾仁、海螺齐上阵，初夏的清鲜气息也迎面而来。前菜部分的精选冷切盘及文华田园沙拉的精致呈现，以及多款新鲜面包助阵，为你拉开美好周末早午餐的序幕。

选用有机鸡蛋的各种经典蛋类烹制都可以在早午餐菜单中找到。黑松露炒蛋，以松露浓郁的香与炒蛋的嫩滑互为衬托，品尝之后，唇齿间还留有淡淡的奶油香。更有温泉鸡蛋配煎鸭肝，盐渍三文鱼班尼迪鸡蛋，日式茶碗蒸配鱼子酱可供选择。

主菜部分烤伊比利亚猪柳，烤春鸡的美味令人大呼过瘾。香煎鳕鱼柳及意式肉酱千层面更是不容错过。现切美味呈现的是烤美国极佳级肉眼牛排，由主厨亲自服务呈上。新鲜扒烧过美味嫩润的牛肉，可以依据个人口味选择搭配炸蘑菇、小胡萝卜、蘑菇汁等进行组合，满足个性化的口味偏好。

甜品部分的呈现也是全新周末早午餐菜单中的又一亮点。琳琅满目的甜品车装点了缤纷的周末气氛，浪漫气息亦随之而来。精致甜点、马卡龙、棒棒糖、蛋糕等，令好友相聚的周末时光甜蜜指数飙升。

04/

#邀你在好时节食好味

北京东隅·Domain域

📍 酒仙桥路22号北京东隅2层

☎️ 8414 9830

⏰ 07:00-20:00

这个季节对于美食的期待，总抵不过一个“鲜”字。位于北京东隅2层的Domain域，由行政副主厨刘嵬甄选新鲜时令食材，巧手烹饪数款佳肴，为大家开启了一趟充满惊喜的赏味之旅。

营养丰盛、色彩明亮的早餐小吃三重奏，烤制微焦的面包搭配鸡豆泥、新鲜牛油果切片，以及西式煎饼和现做水果燕麦酸奶，为你注入一天的活力。

泰式海鲜沙拉包括清新的青木瓜丝搭配海虾、八爪鱼以及芒果、樱桃番茄，配以清爽的鲜薄荷和自制酸甜酱汁，满满的泰式风味在齿间回荡。另一款野米虾仁沙拉，则选用高营养价值的野米作为主食，搭配熟制虾仁、蛋黄蛋清碎、香橙肉以及红西柚油醋汁，清新爽口且饱含所需营养。

不同于生蚝生吃或蒸烤的寻常吃法，脆炸生蚝三明治巧妙地将生蚝肉过油炸制，从而带来外酥里嫩的口感，再搭配红洋葱椰菜沙拉、蟹子、番茄以及青芥末蛋黄酱，稍许辛辣的芥末恰到好处地中和了蚝肉的腥气，与此同时又保留了它的鲜味。

烧烤猪排也值得一尝。提前腌制好的猪排在经过1小时蒸制后浇上预调好的秘制酱汁放入烤箱烤制，焦脆的外皮搭配浸入肉质里的酸甜口味酱汁以及菠萝碎，一口下去即是满足。

此次全新推出的菜品将于5月8日起于Domain域零点菜单及工作日午市套餐中有售。同时，在夏日即将到来之际，餐厅还同步推出5款季节限定冰饮，为你带来更多饮品选择。

05/

#热情洋溢的德式啤酒及白芦笋盛宴

北京日出东方凯宾斯基酒店·啤酒坊@凯宾斯基

📍 雁栖湖南路11号日出东方凯宾斯基酒店1层

☎️ 6961 8888转3879

⏰ 17:30-23:00（即日起至5月31日）

刚刚落幕的第十三届北京国际电影节，可谓是最近帝都文艺生活的绝对亮点。作为此次北影节电影嘉年华的联动场地，北京日出东方凯宾斯基酒店在一层啤酒坊@凯宾斯基，为大家开启了一场热闹纷呈的五月啤酒节狂欢。截止到5月31日，你不仅可以在这里品尝到七款节日鲜酿啤酒和应季限量珍鲜白芦笋特色菜单，还能欣赏到现场乐队表演、参与互动游戏以及抽奖活动。

“五月啤酒节”是源自德国的一个古老而传统的节日。啤酒节期间，德式风情的啤酒坊@凯宾斯基将呈现一派热情洋溢的节日特色装饰，打造欢乐热烈的节日氛围。

酒店资深专业的酿酒师特别为此次啤酒节酿造七款各具特色的鲜酿啤酒，其中包括采用下层发酵法酿造的拉格啤酒，口感柔和的小麦啤酒，选用新西兰著名酒花种植区的迷雾春天IPA，口感酸甜、圆润且果香浓郁的果味白啤，如樱桃、菠萝、百香果、红柚等口味，为啤酒爱好者们奉上一场畅快过瘾的啤酒盛宴。

四月至六月，正是食用白芦笋的好时节。在啤酒节期间，来自土耳其的厨师长塞尔塔其将带领精英厨师团队为宾客们出品三道式珍鲜白芦笋特色菜单。菜单中将提供德式手工传统碱水面包；前菜有清香美味的白芦笋沙拉或奶油白芦笋汤；主菜即有金黄香脆的维也纳煎鸡排配白芦笋，亦有滑嫩香甜的银鳕鱼配白芦笋等；特色甜品则有顺滑的白桃树莓慕斯及德国经典的黑森林蛋糕。每道菜品精致且富有浓浓德式特色。

06/

# 沁人心脾的绿色下午茶来袭

北京三里屯CHAO酒店·Drawing Room

📍工人体育场东路4号三里屯CHAO2层

⏰ 14:00-17:00 （下午茶时段）

每年，北京三里屯CHAO酒店的Drawing Room都会推出与季节、风物等元素相结合的限定下午茶。今年，带来的是绿色主题下午茶，将充满生机的绿色食材融入到独特造型的茶点中。

牛油果和帝王蟹肉，搭配清新的日本柚子醋冻，以脆皮土豆杯完美呈现。绿节瓜和甜虾，刺激味蕾的山葵蛋黄酱和脆口的西米饼干，层次丰富。青苹果蜜饯和鹅肝慕斯，酸甜的青苹果搭配浓郁的鹅肝慕斯，口感平衡带来舒适的味觉体验。甜味青豆、多汁扇贝，融合了柠檬和香草的口味，清爽又甘甜。烟熏三文鱼，搭配清爽的黄瓜和滑爽的奶油芝士，鲜而不腻。鹌鹑蛋，搭配嫩滑的菠菜、脆口的香芹和酸爽的酸黄瓜。一口咬下，幸福感爆棚。

宇治抹茶、柠檬果泥和白巧克力慕斯，独特的组合带来丰富的层次感。青提香草千层酥，轻盈脆皮中夹着香草芬芳，清新气息扑面而来。番石榴、马斯卡波尼和巧克力慕斯的交织，在舌尖上奏响一曲美妙的乐章。青柠檬和白巧克力芝士蛋糕的完美结合，充满生机与活力。青苹果杏仁马卡龙，口感松软细腻，青苹果和杏仁香味的组合，酸甜适中又俏皮。开心果黑巧克塔（72%可可），浓郁的巧克力味道和脆脆的开心果，甜而不腻。开心果费南雪，口感绵密细腻，心情瞬间被点亮。牛油果司康配开心果酱和香浓酸奶油，带来味蕾的满足。莫吉托慕斯杯，薄荷和朗姆酒的独特调味，加入青柠的酸爽，流动的质地呈现丝滑的口感。

CHAO Drawing Room秉持少糖、健康、美味的理念，通过减少糖分的使用，结合时令新鲜食材，呈现一场沉浸式的午后美味体验，以不同层次的明朗绿色展现在食物中，成为味觉中沁人心脾的一抹亮点，让人沉醉其中。

07/

#艺术与生活的灵感碰撞

璞瑄酒店 x Fabrique “春意桃源”限定下午茶

📍 东城区王府井大街1号璞瑄酒店4层

☎️ 5393 2640

⏰ 14:30-17:30（即日起~5月30日）

时尚与美食相遇，能碰撞出又香又时髦的花火。

北京璞瑄酒店联手Fabrique，发布了2023春夏设计师主题时装预览与限定春日主题下午茶。于艺术与生活曼妙融合的都会桃源之所，探索属于自己的生活美学。

时尚由己定义，Fabrique携手全球优秀的设计师们为设计师与用户建立有价值的连接，尊重设计，推崇“设计的力量”将好的品味、创意运用于服装从而带给用户。Fabrique于璞瑄酒店带来2023春夏设计师主题时装预览，同时，还发布了联名的限时春日主题下午茶，整体造型演绎Fabrique时装秀主题之一——春日度假，呈现春意盎然的花与绿。

Fabrique限定“春意桃源”下午茶包含四款甜品，春野自然气息扑面而来。茉莉花抹茶慕斯，以斗笠杯承载，犹如明前春茶的品茗体验。柚子青柠芝士橙子蛋糕，以大堂吧中庭的青竹为灵感，手工雕琢的巧克力竹子挞壳，内藏酸甜而清新的柚子青柠，搭配口感绵密的橙子蛋糕，复刻清雅之美。

时尚讲究加法与减法，两款Fabrique定制甜品在造型设计上体现了繁与简的反差：樱花奶油香草布丁描绘春景，以镂空巧克力圈作窗，装点多种精巧鲜花，一窥春日芳华的同时，品味清新怡人的樱花果蜜与内里的香草布丁；黄瓜西芹蛋糕则似一块粉玉，选用了渐变的粉色装点，造型简洁，天然的清新果蔬香回味无穷。

咸点部分也同样别出心裁，多款选用丰富应季食材制作，青芦笋鸡蛋三明治，三文鱼牛油果塔和鲜虾黄瓜冻挞，均口感清爽且如同艺术品般雕琢。招牌的蔓越莓司康以及罗勒司康则带来不一样的味蕾体验。搭配两款特调鸡尾酒，“碧瑄”茶鸡尾酒和“黄璞”鸡尾酒，融入了春夏季的味道，打造妙曼体验。

※“春意桃源”限定下午茶于2023年5月1日至2023年5月30日，每日下午2:30至5:30供应

人民币 988元/套，含一瓶桃红葡萄酒

人民币 888元/套，含咖啡、茶或无酒精鸡尾酒

预约并享用主题下午茶，可获得限量Fabrique牛仔手包一个

以上价格需加16.6%的服务费与税费

08/

#望京全时段无国界餐厅

全球旅行家餐吧GO TREKKER RESTAURANTBAR

📍 北小河公园

☎️ 132 6192 1289

⏰ 09:00-24:00

在望京，寻觅一家汇集了各国美食且全时段运营的餐厅并非易事，紧邻北小河公园的全球旅行家餐吧，就是一处给你无限惊喜的好去处。

餐厅的整体设计灵感，源自法国作家儒勒凡尔纳的小说《环游地球80天》。步入一层大厅，礼帽吊灯、复古英式家具、意大利手工瓷砖、波特风英式酒吧台、漂浮的大船、工业风小火车和幻彩楼梯等设计元素，一步一景。负一层更采用了火车包厢式的卡座设计，搭配沉浸式动感5D空间，在这里就餐仿佛是在小说里穿越古今。

餐厅选用进口食材供应商，致力于让你感受到源自世界各地的至臻美味。创始人和主厨团队对食材一丝不苟，坚持使用原产地食材和烹饪方式，最大限度地还原美食的原产地风味：每日面包采用日本昭和先锋小麦粉制作；意式薄饼披萨则采用意大利Stagioni面粉和那不勒斯工艺，选用澳大利亚和希腊的奶酪，西班牙和意大利的火腿，德国香肠，美国PRIME级别的顶级牛排……给足你“一口到国外”的味蕾体验。

店里的酒单也颇为丰富。精酿啤酒牵手美国人开创的北京本土化品牌——悠航啤酒。畅销三里屯的猴拳IPA、橘正宗都可以在这里品尝到。葡萄酒主打LVMH旗下的酩悦轩尼诗集团酒庄的产品：木桐嘉康、云雾之湾、酩悦香槟、夏桐起泡酒。威士忌吧和自制鸡尾酒则由经验丰富的调酒师为你奉上，望京人的夜生活，自此不在三里屯。

09/

#北京纯正意大利餐厅的典范

TAVOLA Italian Dining

📍 朝阳区东方东路19号亮马桥外交公寓会所二层

☎️ 8532 5068

⏰ 11:30-14:30、17:30-22:00

作为北京纯正意大利餐厅的典范，TAVOLA曾连续多年位列黑珍珠榜单。餐厅多年来始终保持着对意大利高品质料理的专业与热情，凭借地道正宗的意大利美味佳肴，融汇全球顶级食材的高标准，为食客制造一个又一个浪漫回忆。

TAVOLA以“餐桌”为意象，将现代精致餐饮与经典意大利风味融于一炉，精选意大利特级初榨橄榄油作为烹饪基础，同时采用众多欧洲进口食材，以确保菜品的正宗味道和健康营养。

作为传统的意大利主食，也是世界面食界的宠儿，意大利面距今已经有1000多年的历史。TAVOLA意大利餐厅坚持使用手工意面，由掌握传统意大利面的主厨匠心制作，为前来追寻地道而美味的食客带来传统且经典的意式美味。

在TAVOLA可以品尝到用原始的那不勒斯窑炉烤制的手工披萨，着代表着意大利披萨料理之魂。TAVOLA意大利餐厅的披萨炉是传统的石窑烤炉，也被称作砖炉或石炉，由掌握意大利传统披萨炉建造技术的工匠为TAVOLA潜心个性化设计。

TAVOLA还汇集了意大利从南到北的各大产区的葡萄酒，专业的侍酒团队获得了客人的广泛赞誉。餐厅任意第二支葡萄酒半价，使得意大利美食爱好者的用餐极具性价比。

工作日158元/208元三道式商务午市套餐，深受周边使馆区客人的青睐，给你带来与众不同的商务午餐新体验。

10/

# 一口封神的日式烧肉

勝横丁·神户烧肉

勝横丁·神户烧肉（枣营店）

📍 北京农展馆北路104号涉谷横丁内三层

☎️ 6591 0448

⏰ 17:30-22:00

勝横丁·神户烧肉（通广店）

📍 北京农展馆南路12号通广大厦2号楼三层

☎️ 6591 8846

⏰ 11:30-14:00、17:30-22:00

无需亲赴日本，勝横丁让你在家门口就能吃到风味地道、高性价比的神户街边和牛烧肉。

店内有着原汁原味的日式小店风貌，简约、温暖、干净，带来十分真实的亲临感，仿佛置身于日本神户街边的烧肉店。

勝横丁的神户街边烧肉，口口都能吃出奶油回香。除了常见的一些日式烧肉部位，还给大家准备了几款非常珍稀的稀有部位，契约牧场直送的黑毛和牛，油脂丰富，带有奶油的余香：和牛燕子窝是位于和牛里脊外侧部分的肉，被称为“奢侈品”般的肉，鲜有脂肪、瘦而鲜嫩，吃到即惊喜。人气款的和牛牛肋排，兼具瘦肉、油脂和筋3种丰富口感，脂香浓郁。每头牛仅能产出250克的和牛腰窝肉，口感软嫩，入口有浓郁的肉香夹杂着奶油般的油脂香气。量少难得的和牛千本筋，每头牛仅出品不到一公斤，稍微烤制后肉质软嫩，胶质丰富，鲜甜味随着咀嚼而层层迸发，独具风味。厚切横膈膜是牛身上滋味最浓郁的部位，被称为烤肉中的“王者”，软嫩与弹牙在齿间完美融合，浓厚肉香不断释放。福袋牛舌将形式感拉满，口味亦是惊艳，鲜香四溢。

勝横丁还是北京首家且唯一一家只用盐处理内脏的餐厅，内脏部位多达7种，绝品和牛内脏堪称京城“No.1”。契约牧场直送的黑毛和牛内脏经过深度清理，完美做到没有丝毫脏器味，只留食材本身的甘甜。烤和牛肚领新鲜、厚实和Q弹，有着北海道宗谷干贝般的Q弹和甜感，同时兼具爽、韧、脆，恰到好处的咀嚼感。和牛牛大肠口感浓郁多汁，柔嫩回甘、越嚼越香，是绝对的“内脏之王”。和牛牛小肠丰腴的脂肪被火力逼出诱人香气，烤制表皮微焦、入口外脆里绵、油脂迸溅、焦香回旋，完全不会腻，让你大呼过瘾。

店内还推出了两款新品。勝横丁五花双拼将肥瘦相间的猪五花和牛五花齐聚一盘，视觉呈现非常吸睛，口感焦嫩多汁，满口回香。和牛樱花肉豪华版则是一道广岛的烧肉名物，取自和牛肩部靠近肋骨的部位，是和牛身上唯一肥的部分，口感弹脆鲜香，令人惊艳。

文：松茸

图片：商户提供

版：小维

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