《向往的生活》：黄磊秘制葱油拌面，3分钟教会你做法，新手必备

今天在看电视，看到了向往的生活，当我看到里面的黄磊在和黄雅莉聊天中，让我知道黄雅莉过得是真不开心，这姑娘太励志了，她活成了大家不敢去尝试的样子，她凭着超女变身没有成功，自己买了货车，改装成舞台，还记得那一首歌黄雅莉唱《蝴蝶泉边》，她把自己租的房子装修成自己喜欢的样子，借光计划一步步实现，真的让我感觉黄雅莉活成了我想成为的样子！

在黄老师给男嘉宾做葱油面的时候，黄雅莉认真地过来学习，看着她的态度就知道这么的细心和可爱，真的是大爱，我喜欢这女孩子，黄老师一边教学，她一边讲解，黄雅莉在旁边就虚心的学习做笔记

下面我给大家讲解下怎么制作葱油拌面

【食材】洋葱，葱，桂皮，八角，香叶，油，面条，姜片，蚝油，猪油5g

【做法】

第一：锅中切成葱花沫，姜片，切成等分的洋葱片和姜片去腥味，倒入锅中翻炒

第二：葱切成葱花沫，横刀切成丝状，锅中倒油，倒入葱花段翻炒

第三：锅中煎炸的洋葱，倒入蚝油一勺，倒入酱油一勺，搅拌均匀，倒入黄油一勺搅拌

第四：搅拌好的油捞出到杯子中，过滤下，放在桌子上准备买来的手擀面，锅中水烧开，下入面条

第五：煮熟后捞出，手擀面煮熟后捞出，控干水分，美味的手擀面就做好了

第六：浇灌上熬制的油，筷子翻拌均匀面条，倒入煎炸的洋葱丝，翻版均匀

第七：表层倒入煎炸的葱花丝和葱花沫，翻拌均匀，美味的葱油拌面就做好了

葱油拌面 [1] 是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。葱油肉丝面、葱油三虾面

面筋斗，味道独特。 在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油也很香。