不外传的家常菜, 美味营养口味独特

香菇山药炒肉片

食材

山药、瘦肉片、料酒、糖、生抽、淀粉、鲜香菇、青椒、葱、姜

做法

1.将山药去皮用水浸泡后切片

2.瘦肉切片加料酒、糖、生抽、淀粉抓匀

3.鲜香菇剪去根,洗净用开水煮2分钟切条

4.青椒切菱形块，葱姜切碎

5.炒锅倒油爆香葱姜,倒肉片炒变色盛出

6.底油放香菇、山药、加生抽、糖、盐、水炒片刻

7.再放青椒和肉片炒匀，加鸡精、香油炒匀即可出锅

胡萝卜炒鸡蛋

食材

胡萝卜100克、鸡蛋100克、姜5克、大葱10克、盐2克、白砂糖5克、胡椒粉1克

做法

1.将鸡蛋去壳，放入碗打散，调入味料拌匀

2.将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段

3.胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分

4.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透

5.再加入蛋浆，顺一方向快速炒熟后即可出锅

黄瓜松仁玉米

食材

黄瓜、盐、味精、山芋粉、松仁

做法

1.将黄瓜切丁在开水中稍微烫一下捞出

2.一勺山芋粉中放入少许盐，味精，半碗小碗水调匀

​3.油锅炸香松仁，炸好后盛出放凉

4.另起油锅后放入玉米，翻炒数次

5.再倒入黄瓜，炒匀后倒入松仁即可出锅