怀化市第二人民医院·健康科普｜经常吃豆腐，会不会容易引起肾结石？

在日常的饮食中对于豆腐是很多见的，虽说很普通，也很便宜，吃起来味道不错，而且豆腐当中含有的营养价值也不少，可以给人体补充很多所需的营养物质吃豆腐有什么好处，但也有人会产生担心，豆腐在制作过程中加入石膏等物质，就会容易给肾脏带来小石头，对肾脏健康不利，真的是这样吗？

会有这样的想法，主要是觉得豆腐当中含有草酸，与体内的钙物质结合之后，就会形成草酸钙，慢慢的就会形成一颗颗小石头。而很多人会有此问题，大多的诱因都是体内的草酸钙成分比较多。可是大家忽略了一个问题，就是豆腐中确实有草酸，但含量并不是很多，在制作豆腐的时候，里面的草酸含量也会流失一点，等到食用的时候，草酸含量就更低了，不太容易形成草酸钙。只要适量的吃，这种担心就不容易发生，况且豆腐中真正含量多的是钙元素吃豆腐有什么好处，适当多吃点，还会有利于降低产生相关的问题，还能给身体多补充钙物质，对强健骨骼还有好处。总的来说，身体健康的人，经常吃豆腐并不会引发相关问题。对于有结石的朋友适量吃就行。

我们生活中要防止尿液当中的草酸和钙浓度，日常生活中，对于肾结石这个问题，我们还是需要做好预防工作，比如我们多喝水了，这样排尿量就会增加，从而能够帮助我们稀释体内的草酸钙等矿物质，避免它们形成结晶体；另外多吃新鲜的蔬菜水果，它们里面所含有的钾镁元素对于钙物质有一定的改善作用，从而在一定程度上帮助我们降低患有肾结石的风险。（杨婷）