吃饭英语大全！中西餐食材 菜品 调料 冷饮 小吃…

英语·餐厅英语

1.餐具:

coffee pot 咖啡壶

coffee cup 咖啡杯

paper towel 纸巾

napkin[ˈnæpkɪn ] 餐巾

table cloth 桌布

tea–pot 茶壶

tea set 茶具

tea tray [tiː treɪ] 茶盘

caddy 茶罐

dish 碟

plate 盘

mug 马克杯

rice bowl 饭碗

chopsticks[ˈtʃɒpstɪks] 筷子

soup spoon 汤匙

knife[naɪf] 餐刀

cup 杯子

glass 玻璃杯

picnic lunch [ˈpɪknɪk lʌntʃ] 便当

fruit plate 水果盘

toothpick [ˈtuːθpɪk] 牙签

saucer[ˈsɔːsə(r)] 小碟子

2.中餐:

breast of deer 鹿脯

sea cucumber 海参

sea sturgeon [siː ˈstɜːdʒən] 海鳝

salted jelly fish [ˈsɔːltɪd ˈdʒeli fɪʃ] 海蜇皮

seaweed 海带

abalone[ˌæbəˈləʊni] 鲍鱼

shark fin [ʃɑːk fɪn] 鱼翅

scallops [ˈskɒləps]干贝

lobster 龙虾

roast suckling pig烤乳猪

boiled salted duck盐水鸭

preserved meat[prɪˈzɜːvd miːt] 腊肉

barbecued pork 叉烧

sausage 香肠

meat broth[miːt brɒθ] 肉羹

fried pork flakes[fraɪd pɔːk fleɪks] 肉松

BAR-B-Q 烤肉

shao-mai 烧麦

set mea 客饭

local dish地方菜

meat diet荤菜

vegetables素菜

gruel,softrice, porridge粥

curry rice咖喱饭

fried rice炒饭

plain rice 白饭

crispy rice 锅巴

Cantonese cuisine广东菜

noodles with gravy 打卤面

plain noodle 阳春面

casserole [ˈkæsərəʊl] 砂锅

salted duck egg 咸鸭蛋

meat bun 肉包子

preserved bean curd [prɪˈzɜːvd biːn kɜːd] 腐乳

bean curd 豆腐

fermented blank bean [fəˈmentɪd blæŋk biːn] 豆豉

pickled cucumbers 酱瓜

preserved egg 皮蛋

dried turnip [draɪd ˈtɜːnɪp] 萝卜干

hotpot火锅

3.西餐与日本料理:

bacon 熏肉

poached egg [pəʊtʃt eɡ] 荷包蛋

sunny side up 煎一面荷包蛋

buffet 自助餐

French cuisine 法国菜

menu 菜单

fast food 快餐

specialty [ˈspeʃəlti] 招牌菜

continental cuisine [ˌkɒntɪˈnentl kwɪˈziːn] 欧式西餐

aperitif [əˌperəˈtiːf] 饭前酒

dim sum 点心

French fires 炸薯条

baked potato 烘马铃薯

mashed potatoes 马铃薯泥

omelette[ˈɒmlət] 鸡蛋饼

pudding布丁

pastries [ˈpeɪstriz]甜点

pickled vegetables泡菜

kimchi韩国泡菜

crab meat蟹肉

prawn[prɔːn] 明虾

conch[kɒntʃ] 海螺

braised beef 炖牛肉

fried egg煎蛋

over easy 煎半熟蛋

over hard 煎全熟蛋

scramble eggs 炒蛋

boiled egg 煮蛋

stone fire pot 石头火锅

sashi 日本竹筷

sake 日本米酒

miso shiru 味噌汤

sashimi 生鱼片

butter 奶油

roast meat 铁板烤肉

4.冷饮

:

beverages 饮料

soya-bean milk豆浆

syrup of plum [ˈsɪrəp ɒv plʌm] 酸梅汤

tomato juice番茄汁

orange juice 橘子汁

coconut milk[ˈkəʊkənʌt mɪlk] 椰子汁

asparagus juice 芦荟汁

honey蜂蜜

grapefruit juice 葡萄柚汁

vegetable juice 蔬菜汁

ginger ale 姜汁

cocoa可可

sarsaparilla[ˌsɑːspəˈrɪlə] 沙士

soft drink汽水

coco-cola(coke)可口可乐

tea leaves 茶叶

jasmine tea 茉莉(香片)

tea bag 茶包

lemon tea 柠檬茶

white goup tea 冬瓜茶

chlorella 绿藻

soda water 苏打水

artificial color 人工色素

icewater 冰水

mineral water矿泉水

ovaltine阿华田

distilled water [dɪˈstɪld ˈwɔːtə(r)] 蒸馏水

long-life milk [lɒŋ laɪf mɪlk] 保久奶

ice candy 冰棒

milk-shake 奶昔

coffee mate 奶精

iced coffee 冰咖啡

white coffee 牛奶咖啡

essence of chicken [ˈesns ɒv ˈtʃɪkɪn] 鸡精

ice-cream cone 甜筒

straw 吸管

sundae 圣代; 新地

ice-cream 雪糕

soft ice-cream 冰淇淋

black coffee 纯咖啡

condensed milk [kənˌdenst ˈmɪlk] 炼乳;炼奶

vanilla ice-cream 香草冰淇淋

chlorella yakult 养乐多

black tea 红茶

coffee 咖啡

5.水果:

pineapple 凤梨

watermelon 西瓜

papaya [pəˈpaɪə] 木瓜

chestnut 栗子

ponkan 碰柑

tangerine 橘子

mandarin orange 橘

peach 桃子

coconut 椰子

sugar-cane 甘蔗

muskmelon 香瓜

juice peach 水蜜桃

pear 梨子

cherry樱桃

persimmon [pəˈsɪmən] 柿子

apple苹果

mango 芒果

fig [fɪɡ]无花果

water caltrop 菱角

almond [ˈɑːmənd]杏仁

plum 李子

honey-dew melon 哈密瓜

loquat ləʊkwɒt] 枇杷

olive [ˈɒlɪv] 橄榄

rambutan [ræmˈbuːtn] 红毛丹

durian [ˈdʊəriən] 榴梿

strawberry 草莓

grape葡萄

grapefruit 葡萄柚

lichee荔枝

wax-apple [wæks ˈæpl] 莲雾

guava [ˈɡwɑːvə] 番石榴

banana 香蕉

6.熟菜与调味品:

string bean 四季豆

pea 豌豆

green soy bean毛豆

mung bean sprout 绿豆芽

bean sprout 豆芽

kale [keɪl] 甘蓝菜

broccoli [ˈbrɒkəli] 花椰菜

cabbage 包心菜; 大白菜

mater convolvulus [ˈmɑːtə(r) kənˈvɒlvjələs] 空心菜

driedlily flower 金针菜

mustard leaf [ˈmʌstəd liːf] 芥菜

celery芹菜

tarragon 蒿菜

beetroot, beet 甜菜

agar-agar [ˈeɪɡɑː(r) ˈeɪɡɑː(r)] 紫菜

lettuce生菜

spinach [ˈspɪnɪtʃ] 菠菜

leek 韭菜

caraway 香菜

taro 芋头

hair-like seaweed发菜

preserved szechuan pickle 榨菜

water chestnut [ˈwɔːtə tʃesnʌt] 荸荠

salted vegetable 雪里红

lettuce莴苣

asparagus [əˈspærəɡəs] 芦荟

white gourd [waɪt ɡʊəd]冬瓜

bamboo shoot 竹笋

dried bamboo shoot 笋干

chives 韭黄

ternip 白萝

pumpkin 南瓜

carrot 胡萝卜

ficus tikaua 地瓜

long crooked squash 菜瓜

luffaa丝瓜

bitter gourd 苦瓜

cucumber黄瓜

gherkin[ˈɡɜːkɪn] 小黄瓜

yam 山芋

beancurd sheets 百叶

champignon 香菇

button mushroom 草菇

needle mushroom 金针菇

agaricus 蘑菇

ginger 生姜

tomato 番茄

eggplant 茄子

potato, spud 马铃薯

garlic 大蒜

white fungus[waɪt ˈfʌŋɡəs] 白木耳

agaric [ˈæɡərɪk]木耳

garlic bulb 蒜头

green onion 葱

scallion, leek 青葱

wheat gluten[wiːt ˈɡluːtn] 面筋

seasoning [ˈsiːznɪŋ ] 调味品

miso [ˈmiːsəʊ] 味噌

sugar 糖

caviar [ˈkæviɑː(r)] 鱼子酱

barbeque sauce 沙茶酱

tomato, ketchup, tomato sauce 番茄酱

salt 盐

monosodium glutamate, gourmet powder 味精

lard [lɑːd]猪油

mustard 芥茉

vinegar[ˈvɪnɪɡə(r)] 醋

sweet 甜

sour 酸

bitter 苦

peanut oil 花生油

soysauce 酱油

green pepper青椒

paprika [pəˈpriːkə] 红椒

star anise [ˌstɑːr ˈænɪs] 八角

cinnamon肉挂

curry 咖喱

lotus root 莲藕

maltose [ˈmɔːltəʊz] 麦芽

dried mushroom 冬菇

onion洋葱

7.糖与蜜饯:

dried beef slices 牛肉片

dried pork slices 猪肉片

jerky [ˈdʒɜːki]牛肉干

confection [kənˈfekʃn] 糖果

glace fruit 蜜饯

marmalade [ˈmɑːməleɪd]果酱

dried persimmon 柿饼

candied melon[ˈkændid ˈmelən] 冬瓜糖

black date黑枣

glace date蜜枣

dried longan桂圆

raisin [ˈreɪzn] 葡萄干

chewing gum 口香糖

mint 薄荷糖

drop 水果糖

caramel牛奶糖

marsh mallow [mɑːʃ ˈmæləʊ] 棉花糖

peanut brittle [ˈpiːnʌt ˈbrɪtl]花生糖

rice cake年糕

granulated sugar [ˌɡrænjuleɪtɪd ˈʃʊɡə(r)] 砂糖

sugar candy冰糖

butter biscuit 奶酥

red jujube [red ˈdʒuːdʒu(ː)b]红枣

nougat [ˈnuːɡɑː] 牛乳糖

castor sugar细砂

8.牛排与酒:

supper 晚餐

lunch 午餐

brunch 早午餐

breakfast 早餐

late snack [leɪt snæk] 宵夜

dinner 正餐

ham and egg 火腿肠

buttered toast 奶油土司

muffin [ˈmʌfɪn] 松饼

draft beer 生啤

French toast 法国土司

cheese cake 酪饼

white bread 白面包

steak牛排

brown bread 黑面包

French roll 小型法式面包

appetizer [ˈæpɪtaɪzə(r)] 开胃菜

rum兰酒

green salad 蔬菜沙拉

onion soup 洋葱汤

potage 法国浓汤

beer 啤酒

corn soup 玉米浓汤

minestrone [ˌmɪnəˈstrəʊni] 蔬菜面条汤

ox tail soup 牛尾汤

rare三分熟

fried chicken 炸鸡

roast chicken烤鸡

T-bone steak丁骨牛排

club steak [klʌb steɪk] 小牛排

filet steak 菲力牛排

sirloin steak [ˈsɜːlɔɪn steɪk] 沙朗牛排

well done 全熟

medium 五分熟

stout beer[staʊt bɪə(r)] 黑啤酒

canned beer 罐装啤酒

red wine 红葡萄酒

brandy 白兰地

whisky 威士忌

vodka 伏特加

champagne 香槟

gin 琴酒

9.其他小吃:

meat 肉

beef 牛肉

pork 猪肉

chicken 鸡肉

mutton 羊肉

steamed bread 馒头

fried rice noodles 河粉

bread面包

millet congee小米粥

rice noodles 米粉

steamed vermicelli roll [stiːmd ˌvɜːmɪˈtʃeli rəʊl]肠粉

macaroni [ˌmækəˈrəʊni] 通心粉

bean thread [biːn θred] 冬粉

noodles面条

bean curd with odor [biːn kɜːd wɪð ˈəʊdə] 臭豆腐

flour-rice noodle 面粉

steamed dumpling 蒸饺

instinct noodles 速食面

vegetable 蔬菜

crust [krʌst] 面包皮

sandwich 三明治

toast 土司

hamburger 汉堡

cake 蛋糕

spring roll 春卷

pancake 煎饼

fried dumpling 煎贴

rice glue ball元宵

glue pudding[ɡluː ˈpʊdɪŋ]汤圆

cereal [ˈsɪəriəl]麦片粥

cake 月饼

green bean cake 绿豆糕

popcorn 爆米花

ravioli [ˌræviˈəʊli] 馄饨

chocolate 巧克力

marrons glaces 糖炒栗子