立冬时节：脾胃需要阳气的日子到了，几个简单的方法，把脾阳补一补

在寒气渐盛的冬日，我们最需要御寒，而御寒就少不了阳气，尤其是脾胃阳气，无论我们是想为身体补充更多营养，开始进补，还是维持现下饮食状态，都需要一副好脾胃，充足的脾阳，才能把食物彻底运化，营养转化为身体所用的气血。

其实脾阳足不光能帮我们更好地吸收食物营养，而且还能让我们一到冬天就冰凉的手脚暖起来，让食欲好起来，胃里更舒服，睡觉不再流口水，不再便溏等等，身体是一个整体，脾阳也影响到身体的方方面面。

下面就分享几个简单补脾阳的方法，把身体的湿寒都逼走！

方法一：巧用生姜

生姜性温，古人说姜能“通神明，强正气，开五脏六腑”。姜是有一股温通之性的，就相当于一个推土机一样，把我们身体中的寒湿都给挖掘起来，推走。古人所说的通神明，其实就是姜能促进阳气的生发，让人精力更充沛。

很多臀部大腿摸着凉飕飕的人，适合吃点姜，或者每逢到了冬天异常怕冷的人，以及脸上总是黄黄的，青白没血色，想要白里透红，别总寄希望于护肤品，那个只是表象，想要内调，得把身体的寒湿驱走，靠的就是姜。

姜的种类很多，像是生姜，干姜，炮姜，姜炭等等，生姜大多是止呕，解表散寒，胃里寒湿多，来点生姜，或者孕妇孕吐的时候，水都喝不下，就可以切两片姜片，很薄的那种，贴在嘴内侧，把津液徐徐咽下。

干姜热性更大，温中散寒，很适合阳虚特别厉害的中老年人，很多人吃干姜容易上火，就是它的温热性太强，干姜做起来也简单，把生姜洗干净后，切片或者切丝，烘干或是晒干就可以了。

炮姜则更更厉害，大多散的是脏腑之寒，暖宫，而且止血。炮姜是要用河砂来炒的，把河砂倒进锅里，武火翻炒加热，再把干姜片倒进去翻炒，等到表面呈现出棕褐色时取出，筛去河砂。

姜炭的用的人就更少了，一般都是用来救急的，疼痛腹泻等等，这种是吧干姜片放到炒锅里，武火持续翻炒，炒到表面焦黑，内部叫褐色。

我们生活中用到驱寒，补脾阳的大多就是生姜和干姜，如果体质特别寒的人，可以用干姜，如果容易上火又寒的人，建议用稍微温和一些的生姜。

很多人觉得姜辛辣，味道又呛，难以入口，这时候我们就可以把姜腌制一番再吃，味道就会好很多，像是腌姜丝，蜜姜，醋泡姜等等。

腌姜丝：怕辣的人，可以选嫩姜，把嫩姜去皮，提前晾晒一天，再准备一些红椒，提前晾晒，切丝去掉辣椒籽，姜切成姜丝，加盐搅拌均匀，放到无油无水的密封瓶里，冷藏。如果怕辣，可以不放红椒，吃的时候拿香油搅拌一下，冷藏大概能储存3~4天。

蜜姜：喜欢甜口的，可以做一做蜜姜，而且蜂蜜能中和姜的辛辣，这个小孩子也能吃。嫩姜去皮，提前晾晒一天，把姜切成姜片，放到无油无水的罐子里，倒入蜂蜜，蜂蜜要没过姜片，不然容易变质。蜜姜要等到一周以后再食用，这个保存期很久，能放大半年。

吃姜的时候，直接拿干净的筷子夹两片，用温开水泡着喝就可以了，很适合冬天受寒的时候来一杯。

醋泡姜：喜欢酸辣口的，又担心吃姜上火的，可以做一做醋泡姜，醋有收敛的作用，能敛住姜的一部分辛热，而且吃起来不会那么辣。

同样准备嫩姜，嫩姜洗干净，控干水分，不用去皮，直接切成薄片，用盐腌制一下，挤出水分，放到一个无油无水的罐子里，倒入食醋（醋的种类不限，白醋，香醋，老陈醋都可以，但要天然酿造的），怕酸就倒点蜂蜜和白砂糖来中和一下，冷藏3~7天，早上搭配米粥，馒头烙饼等食用，很是开胃。

这个醋泡姜想必其他姜的做法，不容易上火，而且提升我们的食欲，早上吃，脾阳生发的也好。很多老人都会在早上吃两三片醋泡姜，再喝上两口姜醋，清爽无比，胃口大开，醋泡姜把困在我们脾胃里的那些寒浊污秽全部驱散开了。

而且醋还能化解油腻，历代的养生大家都非常推崇，并且没啥副作用，只要不多吃即可，可以每天吃上一些，百岁国医路志正，就是吃了四十年的醋泡姜。

若是自己懒得腌或者想尝一尝味道不同的姜，可以吃一吃这个用铜陵白姜做的醋泡姜，口感会比普通的生姜更嫩，汁水更多，而且纤维少，吃起来不柴。

白姜就像是佛手一样，洁白如玉，挖出以后就会立刻修剪，拉到工厂里加工，配料也很简单，保留了白姜的原始滋味，用的就是老陈醋，食盐，白砂糖和纯净水来腌制，没有防腐剂，玻璃罐真空灭菌保存的哦，开盖后及时放冰箱冷藏。

吃起来就是很脆嫩的，加上醋的酸，糖的甜，酸辣爽口，而且这种白姜的辣不呛嗓子，嗓子不会火辣辣的难受，只有一股温热的感觉，从喉咙一直暖到胃里，很舒服。

为了这一口正宗的好味道，我们多次到当地寻访，经过多次试吃，终于找出一款无论是营养还是口感，都非常棒的醋泡姜，这款白姜有2种口味，一种陈醋有糖的，一款酱汁无糖的，喜欢的朋友可以根据自己口味选择。