适合老人吃的醋泡花生，每天吃几颗，能降血压，还能软化血管|163

说起花生，我想大家都很了解，花生在北方特别多，在一些农村都会种的都有，而且花生的作用也有很多，可以榨成花生油，而且花生具有很丰富的营养物质，含有丰富的脂肪和蛋白质，生中还含有丰富的维生素B2，钙和铁等，而且还含有多种的维生素，矿物质的含量也非常丰富，它含有人体所需的氨基酸，促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

花生的烹饪方法也很多，可以炒，可以炸，也可以煮着吃，或者说做成糖果，其中最常见的就是油炸花生米或者是水煮花生米，今天小编给大家分享的就是一只比较特别等花生的做法，就是醋泡花生米，花生米虽然含有脂肪，但是这种脂肪是对身体有好处的，吃饭能吃一点是没有问题的。适合老人吃的醋泡花生，每天吃几颗，能降血压，还能软化血管！

醋泡花生也是一道非常有名的家常菜，而且它的营养价值也是非常高的，有清热、活血的功效对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用，长时间食用降低血压，软化血管的功效，还可以减少体内胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。有人称醋与花生的'天仙配'是科学的，今天小编就跟大家分享一下它的做法。

首先我们准备好花生米，然后用水清洗干净，用厨房纸把花生米上的水分擦干备用，如果没有厨房纸的话也可以晾干，或者是用吹风机吹一下就可以了，然后准备一个碗，在碗里加入香醋和白糖，再放入一点点盐，搅拌均匀。

我们在锅里放入油，冷油冷锅，再放入花生米，小火慢慢翻炒，炒到花生米裂开的时候，差不多就炸好了，然后沥干油分，放凉备用。放凉之后的花生米更脆，口感更好。然后把花生米放进一个漂亮的盘子装好，在把之前准备好的料汁倒进花生盘子里，非常的好吃，又有营养。
我一般做醋泡花生选用的都是红皮花生，红皮花生的营养价值非常的高，比白皮的更好。如果喜欢吃盐拌花生米，可以在花生米里放点白酒和盐，这样做出来的花生米放的时间长了也不会潮，一直都很脆。而且也很好吃。不知道大家对这种美食有什么看法，可以在下方评论区留言，我们可以一起讨论