癌症是如今非常常见的一种疾病，也是至今医学上难以攻克的一个难题，因为癌症的发病是比较隐匿的，发病初期一般不易被察觉，大多数人去医院，第1次就诊时已经到了中晚期早已错过了最佳治疗期，导致癌症的治愈率非常低。

癌细胞能够无限增殖，可转化，易转移，能够无限繁殖并破坏正常的组织细胞，癌细胞除了分裂、失控之外，还能侵入局部正常组织，通过体内循环系统和淋巴系统转移到身体各个部位，最终使全身多系统多组织发生恶性癌变。

饮食与癌症有什么关系？

饮食与癌症的发生是有一定关联性的，这一点不容置疑。

日本就曾经是胃癌高发的国家，是因为当地人经常吃一些腌制的食物，

美国是大肠癌和乳腺癌的高发国家，这是因为他们经常吃高脂肪低纤维的食物。

我国胃癌的病死率居世界第7位，而回族和朝鲜族的胃癌发病率比较高，原因之一就是因为回族经常吃牛肉，经过相关鉴定，牛肉当中含有恶臭乙醛，有致癌性，而朝鲜族喜欢吃辣椒和烈性酒。

癌细胞“讨厌”的10种碱性食物，平时要舍得吃，为健康助力

1、胡萝卜

胡萝卜当中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，能够达到养肝明目，防止眼睛干涩和视力下降的效果。

多吃胡萝卜，能够增强人的免疫功能和抵抗力，防止细胞恶性转化，木质素能够有效抑制癌细胞的活力，将其扼杀在摇篮中。

2、海带

海带属于一种海产品，营养价值是比较高的，可以为身体补充维生素和碘元素，保护甲状腺功能的健康，但是大家也要注意控制好海带的摄入量，以免影响甲状腺激素的分泌。

海带当中的有效物质可以抵抗癌细胞的生长速度，尤其对于患有大肠癌的人适当吃海带可以发挥辅助作用，抑制癌细胞的生长速度和活性。

3、西兰花

西兰花的营养价值要更加全面，是菜花的三倍，番茄的4倍，西兰花当中含有丰富的类黄酮，类黄酮可以防止感染，可以帮助清除血管当中的毒素和垃圾，还能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，减少患心脏病与中风的风险。

西兰花还可以杀死导致胃癌的幽门螺杆菌，在平时多吃西兰花还能够达到抗衰老的效果。

4、大蒜

大蒜能够达到防癌抗癌的效果，是因为大蒜和胃酸在胃中容易分解形成嗜酸菌，嗜酸菌是一种天然的抗菌消炎药，不仅能抑制炎症的发展，还能增强自身素质。

而且还能帮助预防和对抗癌症，所以也是癌细胞讨厌的碱性物质，平时可以适当多吃，不过大家也要注意，大蒜需要捣碎之后才能发挥其消炎杀菌的作用，并且升算的话一天最好不要超过三到四瓣。

5、芋头

芋头属于一种粗粮，芋头当中含有丰富的膳食纤维和纤维素，能够帮助清洁肠道，维持菌群平衡，才能够有效改善便秘的问题，并且能够帮助排出肠道和胃当中的毒素和代谢物。

芋头当中含有丰富的胡萝卜素，烟酸，皂苷等多种成分，能够提高人质抵抗力和免疫力，增强对有害细胞的吞噬能力，恢复T细胞的筛选功能，防止癌细胞在体内扩散，属于一种典型的碱性食物。

6、南瓜

南瓜当中含有丰富的果胶南瓜，能够达到润肠通便的效果，减少身体对糖和脂质的吸收利用，消除身体内重金属残留，从而起到防癌抗癌的效果。

7、无花果

无花果是营养学家眼中的“抗癌果”，常吃无花果能够起到消炎消水肿杀菌的效果，也可以将无花果晒成无花果干，坚持泡水喝，其中的芳香物质苯甲醛具有较强的抗癌功能，能够增强身体对抗病毒和癌细胞入侵的能力，预防多种癌症。

8、金针菇

金针菇属于一种菌菇类的食材，金针菇的营养价值是比较高的，其中的蛋白质可以进入身体刺激免疫系统，淋巴细胞T细胞生成抗癌细胞，有助于增强人体的免疫功能，达到防癌抗癌的效果。

9、红薯

红薯当中也含有一定的抗癌成分，能够破坏体内有害物质的自我和发育，保持人体内部的平衡，降低其他疾病风险。

在平时多吃红薯还能够补充膳食纤维，呵护肠道的健康，防止便秘。

10、龙葵

龙葵属于一种草本植物，龙葵的叶子当中含有大量的生物碱，煮熟之后可以溶解部分毒素，还可以入药，能够起到散瘀消肿的效果。

龙葵碱可以帮助增强心脏功能，预防心肌缺血等问题，大家在平时适当吃点龙葵，也可以达到防癌抗癌的效果。

不想癌症找上门，在平时就要远离这7种食物

1、腌制食物

2、烧烤食物

3、熏制食品

4、油炸食品

5、霉变食品

6、槟榔

7、烟酒