茶树菇老鸭汤
材料
茶树菇、火腿各20克,老鸭1只,冬笋10克。盐3克,大葱、姜各6克。
做法
茶树菇泡发、洗净;火腿切片;大葱洗净、切段;姜洗净、拍散;冬笋洗净、切段;老鸭洗净,切块,焯水;砂锅加入清水,放入做法1中的所有材料小火炖3小时后,加盐即可。
茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。痛风、尿酸过高者不宜食用。
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