入冬后，给家人多吃点肉，和芹菜一起炒，香气扑鼻，流口水

口水

入冬之后，天气寒冷，都说冬天是最好的滋补季节，那么吃什么可以更好的补充营养呢？虽然平时饮食比较清淡，但说实话，在寒冷的冬天适当吃点肉，不仅可以补充营养，还可以储存脂肪。只有脂肪才能更好地抵御寒冷。

那么冬天怎么能没有肉呢？今天真的有一道非常好吃的荤菜，而且是荤素搭配，吃起来更加鲜美！

这道菜是芹菜炒回锅肉。说起回锅肉，想必大家都知道，回锅肉是川渝地区家家户户都爱吃的特色美食。

色泽鲜红，肥而不腻，回锅肉独特的口感，不仅味道鲜美，而且吃起来非常方便。芹菜炒，既有回锅肉的香味，又有芹菜的清香。炸了一大盘之后，一个都不剩。其实这道菜之所以好吃，主要还是因为公公给的回锅肉太香了。

我有一个非常细心的公公，他是我孩子的爷爷。别看七十多岁的老人，对我们的关心比他自己的亲妈还要无微不至。这不，昨天回去看望他老人家的时候，岳父说我瘦了，让我多吃点好布布。临走时，塞了一大袋好吃的回锅肉。

这次的锅肉是公公亲手做的，看着就很诱人。

临走时，公公怕我吃不下，就给我讲解了一些回锅肉的好吃做法。中午，按照岳父说的方法，我用芹菜煮了一大盘。全家人都说好吃！

接下来就把这道菜的做法分享给大家。

喜欢吃回锅肉的朋友可以试试。作为配菜应该不会太好吃。

材料准备：回锅肉300克，芹菜300克，生抽2茶匙，盐少许，鸡精少许，姜少许，葱1根

烹饪过程：1.先准备好回锅肉、芹菜等所有食材。

可以用五花肉做回锅肉。腌制时加些八角和生抽提香。也可以不加任何调料直接煮。对于芹菜，您可以使用欧芹或欧芹。如果您喜欢更浓郁的香味，请选择欧芹。如果喜欢脆嫩的口感，可以用欧芹。

2、芹菜去叶，芹菜洗净切小块，回锅肉切大块待用。

3.炒锅烧热后，倒入半勺食用油烧至60%热，然后加入姜片和蒜片炒香，捞出弃去，加入回锅肉和生抽.

4、大火翻炒2分钟左右，翻炒至颜色均匀。如果它粘在锅上，请在上面喷一些热水。

5、倒入芹菜、盐、鸡精，大火翻炒3分钟。喜欢吃辣椒的，还可以加点辣椒，吃起来更香。

6、炒至芹菜入味后，即可关火离锅。五香回锅肉的详细做法：

1、先准备五花肉，用温水洗净。

2、将五花肉放入热锅中，搓至表皮金黄。

3.另取一锅，将五花肉放入锅中，加入冷水、八角、草果、香叶、老抽1勺，中火煮半小时，至可以插入筷子，捞出放凉。

4、冷却后可以切片食用，也可以切片油炸。

也可以用来炖汤、炖火锅。

除了搭配芹菜，回锅肉搭配辣椒等蔬菜也很不错！

好了，这道美味诱人的家常菜就做好了，不爱吃肉的不要错过哦。想知道更多家常菜谱，欢迎关注我，点赞、评论、分享。

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