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冻汤圆要解冻吗?很多人都犯错,记住4点,不破皮不露馅才好吃

冻汤圆要解冻吗?很多人都犯错,记住4点,不破皮不露馅才好吃

元宵节是在农历正月十五日。按照传统,只有在这一天吃元宵或汤圆,春节才算结束。元宵节吃汤圆还有团圆美满、吉祥如意的美好寓意。煮汤圆虽然简单,但也是需要技巧的。比如,速冻汤圆入锅前要不要解冻?很多人第一步就做错了。小编给大家讲解一下汤圆的正确煮法和4个要点,这样煮出来的汤圆不粘锅、不破皮、不露馅.它们都很柔软可口。

冻汤圆要解冻吗?很多人都犯错,记住4点,不破皮不露馅才好吃

1、准备适量的速冻汤圆,不用解冻。这第一步尤为关键。汤圆解冻后会变软,下锅煮时容易破皮,露出馅料。元宵节是工作日,上班族未必有空做汤圆。还是买速冻汤圆比较方便。10元左右就能买到一袋汤圆,省事不少。可以选择汤圆的口味。现在超市里的袋装速冻汤圆品种很多,有黑芝麻馅、花生馅、金沙馅、榴莲馅等。

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2.烧一锅热水。锅里有小气泡的时候,放少许盐,防止汤圆煮的时候粘在一起。如果家里人多,可以用大一点的锅来煮汤圆。

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3、汤圆入锅后,大火煮2分钟,转中火煮3分钟。不时用勺子搅动锅子,使汤圆动起来,防止汤圆粘锅。用勺子推汤圆时,动作要轻柔,以免汤圆变形。

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4、汤圆煮至浮起水面,锅中加入少许冷水,和煮饺子一样,分2-3次加入冷水。这样汤团就会完全煮熟。

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5、汤圆煮久了就关火。时间不宜过长,以免煮成一锅粥。

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6、盛汤圆的时候,用勺子盛一点汤汁到碗里。不要用漏勺盛汤圆。如果没有汤保护,汤圆就会卡在漏勺的网眼里,馅料就会露出来。

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吃汤圆前,可根据个人口味加少许红豆或甜酒等。口感更好,营养更全面。

汤圆的烹饪要点总结:

1.汤圆不需要解冻,

2、汤圆入锅后加水2-3次。

3、煮汤圆的时间不宜过长。

4、盛汤圆要用汤勺,不要用漏勺。

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很多人在做速冻汤圆的时候,第一步都会犯错。这4点做好了,汤圆就会软糯糯而不破皮。今天分享这4个煮汤圆的小技巧,你学会了吗?如果喜欢今天分享的内容,请收藏、转发、关注龙宝,查看更多美食日记。龙宝佳图文原创美食,盗窃必究!

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