美食推荐：青麻秋葵花椒骨、福气满满泡泡虾、蟹抱蛋制作方法

青麻秋葵椒骨

原料：

腌制排骨300克。

配件：

青椒圈30克，美容椒圈20克，鲜辣椒粉5克，炒花生米30克。

香料：

鲜辣鲜露3克，生粉20克（泡软）。

腌排骨；

鲜细盐鸡精6克，安多夫盐渍粉4克，青椒辣酱40克，涮好的排骨1000克，粘米粉4克。

做：

1、将腌制好的排骨和泡好的玉米面搅拌均匀，炸至金黄色备用；

2、锅内留余油，爆香花椒圈，加入炸好的排骨和鲜辣椒翻炒片刻，加入佳乐鲜辣鲜露，撒上炸好的花生米炒匀；

3.装盘，撒上青椒秋葵粉。

青椒秋葵粉：

青椒2克，冻干秋葵100克。

制作：混合打粉。

祝福泡泡虾

原料：

大虾10只，白糖500克，泡打粉150克。

香料：

五香粉3克，鸡粉5克，胡椒粉3克，盐2克。

实践：

1.鲜虾去头去壳，去虾线，加入香料腌10分钟。

2、将泡泡粉筛好，把虾裹在面糊里，炸熟后装盘。

3、将白砂糖摇匀成糖丝，放入模具中。

蟹卵

材料：

螃蟹2只，鸡蛋5个，葱花15克，葱花10克，姜片5克，盐、味精、白胡椒粉适量。

做：

1、将螃蟹刷洗干净，背面放上葱姜，放入蒸锅中蒸12分钟，熟了捞出。

2.蒸好的大闸蟹待凉，撬开壳，剥去蟹肉备用。

3、鸡蛋五个打入碗中，加入葱花、盐、味精、白胡椒粉、蟹肉和少许水打匀。

4、锅里放油，加入蛋液，煎至两面金黄。