水果和果汁有什么区别？

今天和大家来聊聊“水果和果汁”

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大家都知道新鲜水果对身体有好处，也都认为果汁也是一样的。实际上，果汁和水果的营养成分以及对于身体的帮助，还是有比较大的区别的。

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果汁一般分为现榨果汁和成品果汁饮料。成品果汁饮料由于含有大量的糖分和防腐剂，不推荐饮用。而现榨果汁与水果相比，也有很大区别。

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与水果相比，现榨果汁在制作过程中会损失许多营养成分，包括纤维素、微量元素等等。

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现榨果汁升高血糖的速度更快：水果需要咀嚼，胃肠道消化吸收速度比较慢，因而血糖上升的速度慢。现榨果汁无需咀嚼，迅速经过胃肠道进而升高血糖。因此，糖尿病人更加不建议饮用。

总之，水果和果汁相比，建议您选择新鲜的水果，不要饮用果汁，无论是现榨果汁还是成品果汁饮料。除非是咀嚼能力下降的老年人。

内容来源：吉林大学第一医院王戬萌医生

来源：吉林12320