厨房新手的万能公式

​厨房新手的万能公式

1，炒素菜：

蒜片爆香---蚝油---生抽---适量盐。

2， 糖醋口味：

一勺料酒---两勺生抽---三勺糖---四勺醋---五勺水调匀就是糖醋汁。

3， 拌面，拌面炸酱：

肉末爆香---豆瓣酱---葱姜末---甜面酱。

4， 水煮菜蘸料汁

生抽---蚝油---醋---蒜末---小米辣---白芝icon麻---水。

5， 凉拌菜：

辣椒面---蒜蓉---芝麻，浇热油炸香，再放适量生抽---醋---糖。

6， 鱼香icon菜：

郫县豆瓣---醋---生抽---糖---水淀粉。

7， 油醋汁：

两勺苹果醋---一勺橄榄油---一勺生抽---一勺蜂蜜---少许黑胡椒

8， 麻辣拌：

小米辣---蒜末---辣椒粉---葱花---芝麻---孜然粉，热油炸香。