五香卤核桃配方及详细做法

五香卤核桃做法

主料：纸皮核桃1500克。

香料：八角10克、干辣椒节8克、陈皮5克、桂皮4克、香叶2克。

配料：东古一品鲜1000克、绵白糖1000克、纯净水400克、小香葱50克、姜片30克、话梅30克、香菜25克。

详细加工制作步骤：

1、选择外壳白净的纸皮核桃，用核桃夹将核桃外壳夹裂，去掉一侧的外壳，保留一侧外壳，全部处理好以后将核桃放入锅中，加入适量清水淹没，浸泡3-4小时，备用。

2、浸泡好的核桃清洗干净，放入沸水锅中煮8分钟，取出，控干水分，备用。

3、将所有配料和香料全部放入不锈钢锅或者铝锅中，大火烧开后放入处理好的核桃转小火煮5分钟，关火浸泡一夜入味后即可食用。