乾隆吃了40年的长寿方！8大食材健脾养胃，每天早餐吃最适合~

在《清宫医案》中，记载了一个长寿秘方

“清晨服用数条，百日后可渐觉体健

轻身耐老，妙难尽述”

此方不仅功效受到各大医家认可

乾隆、慈禧等常服以养生延年

而且还是一道可口的点心

它是流传百年的经典长寿方——八珍糕！

今天范大厨根据现代人的习惯

将甜味的糕点改良为椒盐味的早餐饼

让您可以每日清晨服用，数日后渐觉体健！

美味的改良需要什么食材？

 范玖炘

中国烹饪大师

  食材  

茯苓 薏仁 山药 芡实

莲子 白扁豆 紫苏 鸡肉

 烹饪步骤 

1

处理食材

将白扁豆、莲子、薏米、芡实蒸一小时到软烂的状态碾碎，山药蒸熟后捣成泥，放入茯苓粉混合均匀。

知识点

张晋 西苑医院治未病中心主任

“八珍糕”是中科院院士陈可冀

整理《清宫医案》时发现的秘方

久服可以培养脾胃

壮助元阳，轻身耐老，妙难尽述

适合每日早餐食用

2

调味

加入鸡肉泥、鸡蛋、紫苏叶碎和清水。调成像酸奶一样的糊状，加入盐、胡椒粉、花椒粉调味。

知识点

范玖炘 烹饪大厨

紫苏叶具有“辛温解表”的作用

可以发散风寒、和胃止呕。

紫苏的挥发油较重

在嘴里嚼的时候会有一个爆破感

鸡肉会让八珍糕的口感更加细腻

加鸡肉的同时会越嚼越香

单纯的鸡胸肉会有一点腻

加上紫苏叶不仅解腻

而且越吃越想吃

3

煎制

将纸用油润湿，擦一边锅，放入饼糊，煎一分钟即可翻面。

椒盐咸味八珍饼配方

茯苓粉 薏米 芡实 山药 莲子

白扁豆 鸡肉泥 紫苏叶碎

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