春分节气，提醒我们，要多喝祛湿护肝的汤！

3月20日迎来今年二十四节气的第四个节气——春分，春季气温变化不定，懂得养生的人都知道每个季节不同，所选择的养生方式也不同，所以春季保健必须遵从春季气候的千变万化。那春分节气适合喝什么汤呢？今天为大家介绍几款应季的时令靓汤。

薏米陈皮老鸭汤

食材：老鸭肉半只，薏米30克，莲子25克，山药30克，陈皮10克，姜3片

做法：

1.莲子，薏米，山药，莲子去芯洗干净，用清水浸泡30分钟；

2.陈皮刮干净白瓤洗净备用；

3.老鸭洗净切块，加姜片和少许料酒冷水入锅，焯水捞出洗干净沥干水分；

4.汤锅中放入姜片和所有食材，加入足量的清水，大火烧开，转小火煲2个小时；

5.出锅前加少许盐调味即可；

薏米陈皮老鸭汤是一道非常清润的汤，通过除湿气、健脾胃来达到养肝的效果；鸭肉滋阴、山药补脾益肾、养肺、莲子养心安神、薏米祛湿、陈皮健脾。这样的天气来一碗，身心舒畅；此汤适合一家老少，孕妇不宜。

菠菜猪肝汤

食材：猪肝150克，瘦肉50克，菠菜150克，枸杞子10g，生姜4片

做法：

1.菠菜洗净，切段，氽烫后捞出沥干水分；

2.姜去皮，洗净；

3.猪肝瘦肉洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中氽烫，捞出，沥干；

4.锅中倒入适量的清水，加入焯好水的菠菜，煮至水开，再放入姜片及猪肝瘦肉煮熟，煮开后撒入枸杞，盖上锅盖，煮10分钟，加入少许盐调味即可出锅；

菠菜猪肝汤，汤香味美，猪肝鲜嫩，猪肝味甘性温，有补肝、明目、养血的功效，再加上菠菜富含维生素,抗衰老，葆活力的功效，猪肝菠菜汤真是又美味又营养啊！菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中的草酸，还可去除涩味。

鸡骨草茯苓养肝汤

食材：猪横脷一条（可换猪骨200克），猪腱子肉150g，鸡骨草30克，莲子10克，茯苓10克，芡实10克，薏米20克，赤小豆20克，蜜枣两颗，陈皮一小块，姜一块

做法：

1.鸡骨草，茯苓，芡实，薏米，赤小豆，莲子去芯，洗干净用清水浸泡1小时；

2.猪腱子肉洗净切块状；

3.猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净，用淀粉揉搓，反复清洗，切片，加入少量食盐和清水，浸泡出血水，洗干净备用；

4.蜜枣洗干净，姜洗净切4片，陈皮刮干净白瓤洗净备用；

5.将所有的材料放入汤锅中，倒入足量的清水，盖上汤锅盖子；

6.大火煮开，转小火，煲1.5小时，加入少许盐即可出锅了；

鸡骨草茯苓汤带着微微的苦，过后回甘，配合蜜枣中和鸡骨草的微苦，更添清润之效。鸡骨草具有清热解毒祛湿，降肝火，茯苓宁心安神，利湿不伤正气，薏米具有健脾去湿、清热排脓、舒筋除痹，莲子补脾益肾，养心安神，赤小豆利水消肿，利湿退黄，芡实益肾固精，健脾止泻，除湿；对于经常熬夜易上火，肝火旺盛，易怒烦躁，失眠多梦等人群非常合适。