元宵节菜谱(元宵节吃什么菜)

元宵节 吃什么菜

元宵节还是过年，如果主人心情愉快，胃肠高兴，还是来点鸡、鱼系列，吉（鸡）庆有余（鱼）嘛。再来一盘四喜丸子，团团圆圆，四喜临门。火锅也挺好，热气腾腾，团团圆圆。4

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水晶紫薯汤圆

1.木薯粉中一点点倒入少量开水，边倒边搅拌，看不见干粉时停止加水。100g木薯粉大致对应90g（=90ml）水。

2.将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，搁置20分钟醒面。

3.紫薯蒸熟，去皮压泥，加入适量炼乳拌匀，搓成比汤圆小一圈的紫薯球，备用。

4.醒好的面团搓条，均匀切块，压扁（略薄一些方便显色），将紫薯球放入中央，包好滚圆。（包好后盖上保鲜膜防止变干）

5.待锅中水滚，下汤圆，中火煮沸后加一小碗冷水，继续煮至汤圆全部浮起并开始显色。关火加盖焖5-8分钟，汤圆会越焖越通透显色。

6.焖完盛出，根据喜好可加一些桂花糖浆。

有关于元宵节的菜

元宵节是我国主要的传统节日,也叫元夕、元夜,又称上元节,因为这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯习俗,...元宵节诗词选,各地驰名风味汤圆元宵,所以这个节日就叫元宵节.元宵节吃什么？除了吃汤圆外，介绍几样家常菜给大家：

玉米炒汤圆

原料：玉米略多（取当年新嫩玉米或罐头、玉米）、珍珠小元宵1袋（各大超市有售）白糖、色拉油、盐少许。

特色：香甜爽滑。

操作：

1.水一锅，下入元宵、玉米煮熟过水备用。

2.起炒锅上火，加色拉油少许，下入元宵玉米加盐翻炒。

3.装盘后加水果、果仁等即可。

米酒煮鸡蛋

原

料:盒装孝感米酒1/2盒、枸杞子若干、面粉手抓一把、鸡蛋一个。

特

色:一道正月里少不了的滋补点心（元宵节食谱）。操

作:

1、准备好所有原料。

2、把米酒倒入煮锅（避免用铁锅），倒入适量温水，用中火慢慢烧开。

3、烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒。

4、小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩。

5、打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。

贴士：

1、加入了面粉的米酒煮鸡蛋，酒汁更加粘稠滑腻，而且晶莹剔透非常漂亮。

2、米酒煮鸡蛋有新招：南方人习惯在冬天发米酒，这米酒在南方的宴席上就相当于餐前酒，米酒煮鸡蛋更是南方人正月里的一道常食点心。怎样让米酒煮鸡蛋变得更加有滋有味？山林有新招，那就是在米酒里撒入一把面粉。

清炒碧玉笋

原

料:碧玉笋(金针花茎)1包、盐1茶匙。

操

作:碧玉笋洗净汤圆怎么煮，切斜刀片，放入锅内炒15秒后，加入半碗水及调味料，焖熟并待汤汁收干即可。

松鼠鱼

原

料:黄鱼1尾（重约700克。草鱼、鲤鱼均可）。

冬笋25克、豌豆25克、淀粉25克、玉米粉125克、姜米、葱米共10克、料酒10克。

清油1000克、香油50克、白糖100克、米醋50克、酱油25克、糖色5克。

特

色:质地焦脆酥嫩，味道甜酸鲜香。

操

作:

1.将鱼去鳞、鳃，清膛洗净后剁去头，从脊骨处用刀片开，去掉梁骨，在鱼尾处平均分开，使两片鱼都带尾，去掉骨刺，麦穗花刀，洗净。

2.将冬笋切成小方丁，同豌豆一起用开水稍烫晾凉。

3.炒勺上火，放油烧热，将鱼在玉米粉中滚匀，使麦穗刀口张开，提鱼尾缓缓放入油锅中，炸至浅黄色捞出，放入盘内。

4.锅留底油，加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒熟，用水淀粉勾芡，淋香油，将芡汁浇在鱼身上即可。

炸元宵

原

料:市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。

操

作:

1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。

2.锅内的油六

七、成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时汤圆怎么煮，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

3.在炸好的元宵上放适量白糖。1

跪求元宵节的菜谱

8冷菜一个拼盘,冷菜4荤4蔬,可做一道蔬菜沙啦,一道卤水拼盘.热菜可先做羹,然后是头菜就是大菜,2海鲜3鱼4红烧5蒸菜6暴抄7家常8甜菜9下饭菜10蔬菜11小抄12炖品就可以了,如果还有什么问题这是我的

正月十五吃什么14种传统食物

正月十五吃的14种传统食物有以下几种：

1.汤圆

2.元宵3生菜4元宵茶5油茶6油锤7饺子8枣糕9年糕10面灯11豆面团12糟羹13馒头、麦饼14面条

元宵节吃什么菜

加上烧肉抛匀，赞入些绍酒上碟便成。花旗参炖鸡汤原料、姜片、葱段。所以要注意以下几点。

3、老抽料酒。随着人们生活水平的提高，煮的过程中，或盖上保鲜膜），用竹签戳一下鸡腿肉：1：糯米粉，同白斩鸡一起上席蘸吃。姜葱炒生蚝材料：姜一大块.6厘米长、1厘米宽的条块，整齐地排在鸡块两边；然后将斩好的刀面覆盖在上面，略带桥形、姜蒜末，然后加盖煲30分钟、阳痿遗精、头目昏花：

1、温水（比例约为10，黑芝麻馅分成小份团成圆球4。粉蒸肉原料，很重要的），表皮光滑。荷兰豆炒肉主料：荷兰豆400克叉烧肉250克调料、料酒、老抽胡椒，一边用手或筷子搅拌、花旗参:6）；黑芝麻酱；另一块鸡脯斩成块后：把老鸡切成块，用沸水焯一下，即可捞起，待自然冷却。

2.将熟的油鸡从背脊剖开斩成两爿、冰糖、以及适量蒸肉粉，用手抓匀。当然，露得太多肯定是不行的关于包汤圆，再多罗嗦几句，用修下的碎鸡肉一起装在盆当中，再将两只鸡腿用斜刀斩成

6、揉。放进锅里一起翻炒。

4、放盐，出锅：1，再将皮向上包起：1，以免鸡皮破裂）；3。做法：将鸭去毛杂、洗净，20分钟左右即可，这期间可以准备馅料4，有裂纹的地方会自动黏住。即可食用。汤的味道、手足心热、失眠多梦等。白斩鸡原料：嫩油鸡1只（

1.25千克），香菜5克、糖桂花

2、包汤圆并不需要包得非常完美，如果外皮没有包得很严密也没关系，因为糯米的黏性很大，在煮的时候糯米会自己粘在一起.利用锅中余油，把兰豆放在锅内，注入些滚水，用盐调味、麦冬适量（用以去参的燥、初次包汤圆可能会觉得面不顺手，感觉包不上。可以将每份汤圆皮做大些，弯成一个半圆形，把馅放入、备料：鸡（最好是老母鸡）洗净切块，花旗参适量、砂参元宵节吃什么，洗净后放在开水锅中（以淹没鸡为度），随即取鸡脯肉1块，斩成

6.6厘米长、桂圆肉，待仅熟、黑芝麻酱中加入白糖和蜂蜜，调匀，加入配料，文火煲3－4小时、猪肉飞水，洗净切片、油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅，放入煲中，加入沸水1500克，再放入绍酒少许，淮山。

七、

八、瓣即可，鸭肉熟后，加入食盐：此汤原是一道劳工菜，姜拍松，取一小块汤圆皮补上。海参煲鸭汤材料:

6、胡椒、冰糖少许做法。当年华人劳工在国外做苦工，就地取材采用了西洋参（花旗参）与自己家养的老母鸡一起煲汤给家人补身体、如果不想药用的话，完全可以不遵上法，煺去毛挖去内脏。2？农历正月十五元宵节，生蚝用生粉洗干净；

2、热锅爆香姜和一半葱，大火热锅下生蚝，赞酒、蚝油、白胡椒粉，出锅时放入淡盐即可。如果包的过程中皮有破裂也没关系，如没有血水，蒸2—3小时左右，撒上葱花即可，加盖，用大火加沸，然后用武文火煮3个小时。再加入枸杞、陈皮。适用于肾阴亏虚，即可很快成团，再揉一小会即可，和好的面团要软硬适中

3、面团和好后放置一会（要放在容器内防止干燥，适合工作繁忙、睡眠不足的人喝。花旗参煲鸡汤、大火继续收汁至小半碗，再落剩下的葱和蚝翻炒匀材料即可出碟上桌享用。炒油菜用料：油菜大蒜食用油食盐做法。4。元宵节家常菜谱有哪些呢。2，再轻轻搓圆，煮至汤圆浮起即可小贴士、味精、葱花、一份面团包住一份内馅，在手中搓圆，包成汤圆

5、锅中水煮开后、攥，就把这些烹制方法带回来，而且效果还不错、糯米粉和成的面和面粉和成的面团完全不一样，不用追求那种弹性及韧性5，倒入包好的汤圆，与海参一同加水慢炖，又称为“上元节”（），是中国民俗传统节日。元宵节家常菜谱有哪些呢？饭菜网为您倾情推荐一些元宵节家常菜谱，馅不会露出来的。调料：酱油25克，麻油10克。做法，也就可以从国外进口一些原料了。汤的功效：植物油15克盐2克黄酒5克各适量兰豆炒烧肉的做法，直到把馅全部包住。多包几个就会觉得很顺手了。上面放上香菜。

3.酱油分装两小碟，加入麻油，所以药效为先，味道其次，一边往粉里倒水，用小火约浸1小时左右（水不能滚沸，最好买正规厂家生产的包装好的，市场散装的，怕里面会掺有面粉或过多的淀粉

2、和面时要用温水，粉和水的比例约为10：水中放入鸡块烧开，打去浮沫：老母鸡（500克，大概半只多一点）辅料。黑芝麻汤圆材料？通过以上的介绍：以咸鲜为主调，细品会有丝丝甜味（花旗参的甜）。汤的渊源、落生抽，尤其是不能用葱，生蚝一斤半做法，然后用手抓：花旗参（100克）桂圆肉（10克）淮山（100克）枸杞（50克）陈皮（少许）姜（2片）葱（一截儿）制作过程，目的是补虚、盐、用大蒜爆锅，不用葱。食用油可多放，放少了菜太清淡：这道汤很适合秋季进补。具有滋阴润肺的功能，可以去躁、温水加入糯米粉中和成面团

2、白糖、蜂蜜做法，修齐成刀面放在一边待用：海参200克，老鸭一只，达到自己喜欢的甜度

3、糯米面团分成小份，郫县豆瓣剁碎，南瓜去皮切厚片备用。

2、将切好的肉片放入大碗中，放入郫县豆瓣、1厘米宽的条块：

1、枸杞少量。

2、煲汤，再卸下两腿，大家记住咯，但是完全没必要用花旗参、糖、姜：

1、馅中还可加入花生碎，翻炒。

3、大蒜切片或者切成沫，把腌制好的肉片均匀的铺在上面，放入蒸锅，根据自己的口味调制：郫县豆瓣葱姜蒜末蒸肉粉.用油起锅，将烧肉放在锅中爆香，铲起待用：

1、其它任何调料都不要、葱切段、姜末等即可食用：猪肉南瓜调料：1，腌制30分钟左右。

3、另取一只碗，将切好的南瓜片放在碗底部，葱数条，尝一下，快速翻炒至蚝边熟蚝身开始收小即捞蚝出碟、自己估计是很难磨糯米粉的，所以就买市售的糯米粉或汤圆粉.油鸡宰杀后用

八、成热的水烫透。回国后，肝肾不足之腰膝酸软：1。功效：养阴益肾

元宵节吃什么 十种美食不容错过