炒腊肉简单但炒好很难，你在家里是如何制作的，做这些了么？

原标题：炒腊肉简单但炒好很难，你在家里是如何制作的，做这些了么？

摘要：在家里制作一些美食，比如炒腊肉，但我们在制作腊肉的时候想炒好非常的难，我们很容易把它做咸了，你在家里是如何制作的？你做到这些了吗？

腊肉好吃

在过节的时候少不了腊肉，比如中秋节就有很多人吃腊肉，但每个地方它制作的方法也是不一样的，但每个人都非常的喜欢腊肉，有很多人都喜欢它的味道和它的口感，在小编个人也是非常喜欢吃腊肉的，而且腊肉配上酒来说非常的香，你在家里做饭的时候有怎么样炒腊肉呢？在平时我们都会吃一些腊肉。

制作炒腊肉

而且我们在吃腊肉的时候，总会吃到一种家的感觉，而且腊肉无论怎么炒都是非常好吃的，无论是用辣椒炒还是用大蒜炒，还是单独的蒸，都是非常的美味的，那么如何做腊肉呢？我们首先需要将腊肉进行一下，冲洗浸泡，我们在炒之前一定要为腊肉做好准备，我们也需要准备一些配菜，比如蒜，芹菜，辣椒，青椒，我们再把这些都给它切成片状，我们泡好的腊肉就需要在锅中放入一些油

翻炒腊肉

在油很热的时候给它翻炒一下腊肉，辣肉进行翻炒的时候，我们就需要加入辣椒和大蒜给它进行翻炒出香味儿，我们在加入白酒，这样可以让腊肉的香味更加的浓郁，我们在翻炒过后就可以加入青椒进行翻炒了，再翻炒几下我们就可以加入芹菜。

不可以偷懒

我们在对它进行翻炒一下，可以加入少量的盐，根据你自己吃的口味，因为腊肉它本身就带有盐味的，我们再给它翻炒，一会儿就可以给它呈出过来了，这样一盘非常新鲜又好吃的腊肉就出锅了，我们在配上一杯酒和一碗大米饭，也是非常的美味，当我们在做腊肉的时候，要将它进行冲洗和浸泡，这一个不发是不可以偷懒的。

特殊的风味

腊肉是经过肉很长时间的腌制，再经过晒制才出现的腊肉，在这种过程中它是属于加工产品的，而且腊肉的防腐能力特别的强，可以保存很长的时间，它还有一种特殊的风味。

营养价值

这是它和咸肉不同的区别，腊肉为什么叫做这个名字？因为在之前它是在农历腊月腌制而成的，所以叫做腊肉，而且腊肉中的营养价值是非常高的，它含有很多的磷钙钾，它还有很多的蛋白质，所以我们经常吃一些腊肉，还是非常好的。

结语：在家里制作炒腊肉简单，但想要炒好它是很难的，你在家里是如何制作的？你做到这些了吗