枸杞是生活中比较常见的一种食材，也常用它来泡过水，或者用来煲汤，但是您知道吗？用枸杞来泡水喝并不是枸杞最好的吃法，也不能发挥出枸杞最大的作用。今天跟大家分享枸杞的正确吃法。

枸杞挑选技巧

1、购买枸杞的时候，可以先抓起一小抓枸杞，然后闻一下它的气味，如果气味比较芳香的，那就是正常的枸杞，如果带有刺激性气味的枸杞，最好就不要购买了，还要留意观察一下枸杞的形状，一般枸杞都是两头尖中间大，并且在一端会有一个小白点，这种才是正常的枸杞。而且优质的枸杞，它的颗粒是比较分散的，不会粘连在一起，是比较干燥的。

2、如果在购买枸杞的过程中。您看见枸杞比较湿润，稍微用手抓一下，它就会全部粘连在一起的，这种枸杞最好也不要购买。

做法

1、半斤的枸杞子，撒上两三勺食盐，面粉，倒入淹没过枸杞的清水，用手顺着同一方向搅拌清洗干净，沥干水分，把洗干净的枸杞放在干净的抹布上。

2、玻璃瓶消一下毒，枸杞也晾干水分了，把枸杞装进玻璃瓶里，准备一瓶酿造白醋，然倒进玻璃瓶里，淹没过枸杞就可以了，再加适量冰糖。再把瓶盖密封好，放在通风阴凉的地方，一个星期左右就可以吃了，也可以把它放进冰箱的冷藏室里面，变成了金黄色的，每天吃上五到十颗，对我们是非常有帮助的。