立秋后，宁可不吃肉也要喝这汤，润肺去燥，滋补身体，赛过排骨汤

大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

立秋已过，立秋前后天气最是不稳定，情绪化的厉害，高兴了放出个大太阳热死人，不高兴了放几个闪电打几声响雷食谱汤，哗啦哗啦下场暴雨，把人淋成个落汤鸡。

关键是一天天的阴晴风雨还切换自如，出着太阳下着雨，一天天的净是给我出难题，我是打雨伞还是遮阳伞啊？天气预报都换成中央台的了，还是不准，我简直是太难了。

立秋是秋天的开始，但还处在三伏天之中，天气说变就变，老话中的“秋老虎”就是指现在这个时候，这时候身体出汗多、食欲不振、容易疲劳，人体内水分流失得快等等，因此饮食一定要清淡，以养护脾胃。

这个时候喝汤绝对是正确的选择，今天给大家分享一道紫菜豆腐蛋花汤的做法，经常喝这汤，帮你润肺去燥，平稳度过季节的交替。

具体做法请看我们的操作：

需要准备哪些食材呢？金针菇、豆腐、紫菜、番茄、鸡蛋、火腿肠等。

金针菇一小把，切成细丝；嫩豆腐一块，切成薄片；紫菜一小块，撕成小片，加入清水浸泡。

西红柿一个切成薄片；火腿肠一根切成斜片；2个鸡蛋打入小盆中，用筷子搅匀打散。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作

起锅添入适量清水，下入金针菇和豆腐，用勺子翻动几下，焯水一分钟倒出控水。

锅内再添入适量清水，加入食盐5克，胡椒粉1克，鸡粉2克，搅拌化开，等水烧开后，下入火腿肠，煮一分钟倒入金针菇和豆腐，继续煮一分钟，下入西红柿，淋入鸡蛋液，大火煮开。

泡好的紫菜挤干水分，放入汤盆中打底，关火起锅倒入汤盆中，淋入少许香油。

最后再撒上少许葱花和香菜用来点缀，这道清淡营养的紫菜豆腐蛋花汤就做好了食谱汤，口感非常的清香，解腻养胃，防秋燥降火气，经常喝能滋阴润肺，帮助我们轻松去燥，平安顺利度过季节交替。

下面是所用到的食材和调料：

食材：紫菜，豆腐，西红柿，火腿肠，鸡蛋，金针菇

调料：食盐，胡椒粉，鸡粉，香油，葱花，香菜