海带白菜排骨汤，虽然这道汤很朴素，但是记得大学同桌很喜欢吃

食材：海带(已清洗切开)、白菜(已清洗切开)、排骨(已清洗焯水)

调料：料酒、盐、味精

做法：(1)将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水、加适量的料酒。

(2)接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。

(3)然后，合入已切好的白菜和海带翻动一下煮开至熟。

(4)最后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀，即成。

海带排骨汤具有补益气血、软坚散结、化痰、利水泄热、润肠通便的功效。还可以补碘，预防三高。海带排骨汤起到了补益气血、软坚散结、化痰、利水泄热这样的功用。海带它是咸、寒的一个性味，海带有软坚化痰、利水泄热的功用，海带是用于治疗缺碘性的甲状腺的疾病，也可以用于水肿，用于下肢的水肿；海带里边的碘可以预防甲状腺肿。海带排骨炖在一起，它增加了蛋白质同时还补碘。海带它还能够润肠通便，能够降低血脂，对预防高血糖、高血脂、高血压起到一定的治疗的作用。

海带排骨汤的功效与作用，海带中含碘可以预防甲亢，经常喝海带排骨汤可以预防甲状腺疾病发生。此外，海带中的成分还可以降低高血压血脂血糖，预防三高症。海带对恶性肿瘤也是有一定抑制效果的。常喝海带排骨汤可以预防癌症。排骨中含有钙的成分，食用海带排骨汤可以防止骨质疏松，对老年人是有好处的。同时可以促进身体消化，补充人体所需要蛋白质，增强身体的免疫力，改善微循环，预防心脑血管疾病的发生。

做法一

用料：食盐、蒜、猪大排、苏打粉、鸡精、胡椒粉

做法步骤：

1、把成团的干海带打开，先放在蒸笼里隔水干蒸10分钟左右，然后水中浸泡几小时，这样处理过的海带又脆又嫩，用他来炖、炒、凉拌、都很柔软可口

2、用淘米水泡发海带，易发，易洗，烧煮时海带也容易酥软，准备煮好的海带、排骨，将排骨和清水一同放入砂锅中煮

3、煮开后将肉的浮沫去掉，放入泡发好的海带，1小勺小苏打，大火煮开后，转小火炖20分钟，放入蒜片煮4—5分钟，关火前放入盐、鸡精、胡椒粉即可

做法二

用料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量

做法步骤：

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤具有利尿消肿、防止肾功能衰竭的功效。它能够预防老年性水肿，还能够预防药物性中毒。对防止动脉硬化，辅助治疗高血压、慢性气管炎、贫血、水肿等疾病，也有比较好的作用。经常食用海带排骨汤，还能够防止人体缺钙。

如果是脾胃虚弱者，不要吃海带排骨汤，因为有可能会导致出现肠胃不适的现象。而且如果血脂高，也不建议多吃。

2海带排骨汤的功效与作用

1、海带排骨汤的功效

海带排骨汤可以补益肝肾，也能利尿消肿，可以预防人类的三高，也能减少癌症的发生机率，另外海带排骨汤对人类的皮肤痛痒也能很好的缓解功效，适合那些患有皮肤病的人群食用。另外海带排骨汤还能减肥瘦身，会让人们的身材变得越来越好。

2、海带排骨汤能滋补身体

海带排骨汤是一种滋补功效特别出色的汤品，它含有大量的矿物质，其中钙、镁、钾以及铁等物质的含量都很高，对促进身体正常代谢得高身体各器官功能都有很大的好处。另外海带排骨汤中还含有大量的钾，这种物质可以消除水肿，也能促进人体内水分的代谢，可以预防高血压也能缓解小便不利。

3喝海带排骨汤的注意事项

现在的人越来越注重养身，我们都知道海带排骨汤虽好，但是也不能天天喝，也要注意一些小问题。

海带排骨汤中含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸，心脏病、糖尿病可多食;海带排骨汤还有御寒的作用，冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力;海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率，所以头发稀少者可以多食海带排骨汤，常食海带排骨汤可以让秀发润泽乌黑。

孕妇与乳母不可过量食用海带排骨汤，因为胎儿和婴儿如果摄入太多的碘，会造成甲状腺功能障碍问题;海带排骨汤偏凉，脾胃虚寒的人慎食;喝海带排骨汤之后，不要马上喝茶，更不要吃酸的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收;得了甲亢的人就不要多喝海带排骨汤了，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“大脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带排骨汤是甲状腺机能低下者的最佳食品;海带排骨汤中含有甘露醇、钾、烟酸等，高血压、慢性气管炎、贫血、水肿者宜多食。

4吃海带能减肥吗

海带：性味咸寒，归入肝、胃、肾经，有软坚散结、消痰利水作用，也能使人消瘦，《食疗本草》曾述：”下气，久服瘦人。“现代研究证明，海带含海带素，为多糖类，其低程度的硫酸化物与肝素相似，有消除血脂的作用。其所含的多种矿物质、微量元素等，能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上的沉积。有人曾做过试验，肥胖的人一个月吃l-1.5千克海带能达到理想的减肥效果，况且如果缺碘也会引起甲状腺分泌不足，使身体的基础代谢率降低，严重的缺碘，可造成低水平的能量输出从而诱发肥胖，海带对甲状腺功能低下引起的肥胖有较好的作用。

海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，碘可促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。

钾也是海带营养的一大重点，许多人都把钾忽略掉，忽略钾，就忽略了三分之一的营养，钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质，它可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾太少，造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分流住，造成细胞水肿，使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，并消除水肿及改善浮肉修饰曲线。

海带排骨汤中含有大量的微量元素碘和碘化物，这些物质能快速被人体吸收和利用，可以有效防止缺碘性甲状腺肿大的发生。另外还带排骨汤，还有明显的降压作用。这种汤品中含有多种氨基酸和钾盐以及钙元素能抑制人体对胆固醇的吸收，也能让身体内钠盐快速排出体外，从而也就起到了降血压的中药功效。

2、海带排骨汤能降血脂

海带排骨汤中含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，这些物质进入人体以后能净化血液，还能清理血液中的胆固醇，加快身体内胆固醇的排泄，能让过高的血脂降下来，健康人群食用海带排骨汤， 还能有效预防高血脂的发生。

3、海带排骨汤能降血糖

海带排骨汤中的海带，还有一些盐藻多糖，这种物质进入人体以后可以延缓胃排空，也能抑制人体对糖分的吸收，在扇体内胰岛素分泌量不足的情况下，血糖也不会明显升高，高血糖人群食用海带排骨汤能让过高的血糖降到正常水平。