故乡的集市——农耕文明的活化石

诸城各地有众多定期乡村集市。除了乡镇一级政府驻地有定期集市，一些较大的村庄也有集市。另外这些年刚刚兴起的社区，社区的中心村一般也都设有定期集市。各个集市的设立有很多讲究，如集市的日期都是固定的，两次集市之间的间隔时间也是固定的，相互邻近的集市日期错开，统一使用农历日期，等等，都是为了更好地满足当地老百姓的生活需要，更方便地形成生活习惯。
　　乡村集市有着悠久的历史。按《说文》解释，“市，买卖之所也”。相传最早的买卖之所是由神农设立的。自那以后，因市而集，因集而镇，因镇而城，因城而国，直到发展成为现代超过百万人、千万人的大都会，无一不是由最早的集市慢慢一步步发展起来的。
　　在发展起来了的大城市里，原始的集市已经不见了踪影，取而代之的是超市、购物中心。但即便在最发达的城市，在一些角落里还仍然保留着农贸市场，这些农贸市场既是乡村集市在现代城市里的延续，也是现代城市超级市场的日常生活版。它们已经成为城市居民日常生活的一部分，天天有集、时时有市，虽然跟乡村定时定点的集市贸易有了众多不同，但在未来，当乡村集市消失以后，要想找个地方去寄托点乡愁，恐怕只能到那儿去了。
　 不过，随着城市化的日益深化和扩大，总有一天，乡村集市是会消失的。按照目前的城市化发展速度，乡村集市的寿命大概还有20-30年。因此，在乡村集市彻底消失之前，得抓紧时间去赶几个集，好好体会一下，那可是农耕文明的的真正的活化石。 　　2014年冬天去赶过一个寿塔集。寿塔是三八集，赶完以后，把照片弄没了。前不久启用网络云存储，准备把过去的照片统统弄到网上去，整理过程中把好多丢失的照片找到了——好不容易赶了个集，拍下的照片有可能都是历史文物，因此整理上传一下，也与朋友们共享。

各类冬令时鲜蔬菜，应有尽有。



本地外埠的干货山货，琳琅满目。一摊主正在叫卖马耳山地产野生粘蛾子，50元一斤。地摊上摆了一大堆。现在马耳山上一年产的粘蛾子加在一起也没几斤，天知道他从哪儿弄来这么多。

各种时令新鲜水果，有的水果只有乡村集市上才会有，比如山楂。


卖卤水的，成块的这个叫卤岗，是点豆腐的经典传统材料，用卤岗点的豆腐，又嫩又香。目前全国各地市场上的所谓卤水豆腐，使用的是一种外观上看像是肉松的东西，抓一把扔进豆浆里，味道有点儿像卤水豆腐，但跟这个相比，那是天壤之别。因此，想吃正宗卤水豆腐，还是要到诸城的集市去。
各类干果。第一张图上右侧的那种枣，卖枣的说是伊拉克蜜枣。记得小时候外地的亲戚来时曾带来过，吃过几颗，长长的枣核上有个凹槽，大人说那是劳林枣，长大后知道劳林枣可能是乐陵枣的谐音，但那显然不是乐陵枣，或者说，根本就不是平时看到的枣树上结的枣。那一年去埃及，大街小巷到处都卖这个，每顿饭后的甜点也有这个，才知道是枣椰树上结的，名字叫椰枣。但说它是伊拉克蜜枣也不错，伊拉克和埃及都在中东，距离不远，气候地理条件差不多，埃及有的伊拉克一定也会有。因此，小贩子说的是真话。