秋天一碗汤，不用医生帮！远离秋季病，全家都健康~

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中国人爱喝汤是出了名的，吃饭没有喝汤，这顿饭肯定不算完美，因此餐桌上总有各式汤品出现。在很多人看来，喝汤是件很简单的事。殊不知，只有科学的喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。

尤其是秋季，天气干燥，我们的身体有时会出一点小毛病，没有必要兴师动众去医院，就让这几道养生汤帮你解决烦恼吧~

一、喝汤有助于健康

汤是比较滋补的食谱之一，可以帮助养胃。尤其是对于老人来说，饭前喝点汤对身体更有好处，可以起到润肠胃的效果，让自己的肠胃打开，同时喝汤也能起到一定的饱腹感，从而降低进食量，自然吃的少对身体就好。

另外，老人们的消化系统功能下降，一些难消化的食物会给老人们的肠胃带来负担。汤、粥类的食物对老人来说，更易吸收、更为滋补。

二、适合秋天的3道汤

1、去秋燥

黄花菜豆腐汤

食材：黄花菜1大把、嫩豆腐1块、香葱3根、盐、鸡精少许。

做法：

1、锅里加水烧开，将黄花菜焯烫5分钟（新鲜的黄花菜，含有秋水仙碱，黄花菜掰开，把里面的芯蕊抽出来，用开水焯烫，这样秋水仙碱就能破坏掉，就可以安全食用了。），捞出冲洗一下，挤掉水分，豆腐冲洗切成小块，准备的香葱洗净切成葱花。

2、锅中少许油，放葱花稍微炒香，锅里加适量水烧开。

3、加入豆腐块，略煮几分钟，加入焯过水的黄花菜，再煮开2分钟即可，加入适量盐，鸡精调味后关火。

2、调脾胃

鲤鱼黑豆汤

材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。

做法：

1、鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。

2、将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中。不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。

3、红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。

4、水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。

3、补肺气

冰糖银耳羹

原料：银耳、冰糖若干。

做法：选用银耳10到12克，先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。

最后补充一下熬汤常识:熬汤的温度，维持在摄氏85~100度;熬汤时不宜先放盐,以免影响口感;可适量放入调味品，但不宜太多，以免影响汤原本鲜味。