来吃鸡！全国哪里的烧鸡最好吃呢？这“4大名鸡”吃起来相当有滋味！

鸡的做法有很多，烧鸡就是其中的一种，最常听见的就是德州扒鸡了，非常的出名，那么你还知道中国哪里的烧鸡最好吃吗？你吃过哪些好吃的烧鸡呢？

德州扒鸡【山东】

据说德州扒鸡是有300多年传承，是闻名全国的风味小吃。德州扒鸡具有色泽金黄，造型奇特，味入入骨髓等特点，很多人都说它的味道可以称得上是飘香四溢了，而德州扒鸡之所以香，主要是因为用了13种秘制香料，而这个香料配比，据说也是经过10几代人的不断摸索改善形成现如今的独特风味。

关于德州扒鸡的传说数不胜数，就像很多人业内人士说 德州扒鸡真正的秘诀不在香料，而是在于它的老汤。

德州扒鸡之所以香味四溢，深入骨髓和这个用了很久的老汤有很大的关系，做过卤味的人都知道，老汤想要长久的保存属实不易，而德州扒鸡的老汤更是如此。

沟帮子熏鸡【辽宁】

据说沟帮子熏鸡创世于清朝光绪年间，凭借着10几道精细工序和10多种香辛料配置而成的料包，这种熏鸡的关键，还有最后一道工序就是熏制。

而沟帮子熏鸡的味道不同指点也正是在熏制上，其独有的烟熏味可以说是它的点睛之笔。

而现在很多的熏肉，虽然也有烟熏味，但是很多人不知道的是，有些卤肉并非是熏制出来的，而是用的科技狠活，卤肉行业的内行人都知道的一点就是传统的熏制工艺比较繁琐效率低，所以有些不良商贩就开始用烟熏液，把它加入卤水中，卤出来的熟识就自然带着一股烟熏味，而且这个烟熏味闻起来很明显，可以说是飘香四溢。

道口烧鸡【河南】

“想要煮鸡香，八料加老汤”这就是传承300多年的道口烧鸡的制作秘诀，这也是传统的道口烧鸡的制作方法，但是随着现在人们口味的提高，所以传统的道口烧鸡也在不断的创新变革，所以从以前的8料，现在已经变成10多种香料了，而在这10几种香料，在煮鸡的时候，分为“大料”和“小料”，两种料分别装入两个袋子中使用。

道口烧鸡味道具有独特的咸鲜香，将鸡肉的肉香味可以说是体现的淋漓尽致，真正美食往往不需要过多的调料修饰，而道口烧鸡可以说是做到了这点。

符离集烧鸡【安徽】

一道安徽省的特色名吃，因产于符离镇而得名，这种烧鸡最大的特点就是轻轻一抖就散开，烧鸡的肉烂脱骨，吃起来肥肉不腻，鲜香味道十分醇厚。

和很多烧鸡制作一样，符离集烧鸡也是有老汤的，而且符离集的烧鸡型状也十分有特点，像是在给鸡定型的时候，会将清洗好的白条鸡盘成睡美人的形态，然后在用刀子在鸡皮上刮一一遍，目的就是为了避免在用油炸鸡的时候，鸡皮会出现虎皮斑的样子， 符离集烧鸡的制作工序十分的繁琐并且很考究，对于师傅的技术水平要求较高。