立秋后要“贴秋膘”，“秋膘”是什么？中老年喝1汤，强身健体

嗨，大家好。“立秋”前些天悄悄的来了，在温度上虽然没什么变化，但大家可以发现，早晚开始变凉，秋风开始变得干燥起来。

在老传统里面，进入“立秋”之后，人们就要开始“贴秋膘”了，为什么要“贴秋膘”呢，因为在夏天的时候，天气太热，出汗太多，人们流失了很多营养。

进入立秋后，要将这些流失的养分补回来，所以要“贴秋膘”。如果不补回来的话，身子虚弱，难以应付即将到来的秋冬季节，就会容易生病。

那么“贴秋膘”要吃什么呢？在夏季流失了很多水分，我们“贴秋膘”，就要补充一些汤汤水水，恢复身体精气神。

在这里，我建议各位中老年人，可以喝一道山药玉米胡萝卜排骨汤，清爽不油腻，滋补不上火。

【山药玉米胡萝卜排骨汤做法】

主要食材：山药、玉米、胡萝卜、排骨，将它们都切成小块备用。还要另外准备一些生姜和葱花。

我们先将排骨放在锅中，里面放料酒、葱花、姜片，给它焯水煮沸，因为排骨比较多脂肪，焯水一次，可以去掉多余的油水和血沫，也可以让它软一些，适合中老年人喝，不会太油腻。

排骨焯水后过冷水，清洗一次，然后放在砂锅中，里面放入胡萝卜、玉米、山药等。还要放一些食盐、红枣、姜片，然后添加没过的清水。

先用大火熬煮，汤水沸腾之后，打开锅盖，可以看见表面漂浮白沫，用勺子去掉白沫。继续盖上锅盖，改用小火，继续炖半小时，就可以了。

一打开锅盖，清香扑面而来，汤水清澈不油腻，排骨软嫩，撒一些葱花，就可以起锅。

这道汤水非常鲜美好喝，山药、玉米和胡萝卜这些，都是膳食纤维的食物，常吃可以促进消化和排便，也可以补充维生素。排骨补充蛋白质和钙，预防中老年骨质疏松。

总之，大家进入立秋后，如果要“贴秋膘”，建议多喝汤汤水水，可以恢复精神气，强身健体，有了好身体，才能迎接秋冬季节。