秋分注意这几点，让孩子安稳度过“多事之秋”

秋分，是二十四节气之第十六个节气，秋季第四个节气。

斗指酉；太阳达黄经180°；于每年的公历9月22-24日交节。

秋分这天太阳几乎直射地球赤道，全球各地昼夜等长 。

昼夜温差加大，气温逐日下降。

2022年9月23日9:03:31

秋分

秋分，“分”即为“平分”、“半”的意思，除了指昼夜平分外，还有一层意思是平分了秋季。

“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半。

秋分日后，太阳光直射位置南移，北半球昼短夜长。

一候雷始收声

二候蛰虫坯户

三候水始涸

古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了。

01

秋分习俗

秋分吃秋菜

在岭南地区，客家人有吃秋菜的习俗。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为秋碧蒿。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。制作方法和春汤一样，和鱼片一起制成秋汤，春分的顺口溜也就变成了“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”

粘雀子嘴

秋分这一天，客家农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名日粘雀子嘴，免得雀子破坏庄稼。

放风筝

秋分期间还是客家孩子们放风筝的好时候。尤其是秋分当天，甚至大人们也参与。

风筝类别有王字风筝、鲢鱼风筝、眯蛾风筝、雷公虫风筝、月儿光风筝，大者有两米高，小的也有二三尺。

送秋牛

秋分时节，民间挨家挨户送秋牛图。送秋牛其实就是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“秋牛图”。送图者都是些民间善言唱者，主要说些秋耕吉祥，不违农时的话，每到一家便是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听。

俗称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。

秋分祭月

秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日，秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。

据考证，最初“祭月节”是定在“秋分”这一天，不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同，不一定都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋。

竖蛋

在每年的秋分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为“世界游戏”，目前尚难考证。不过其玩法确简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。秋分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“秋分到，蛋儿俏”的说法，竖立起来的蛋儿好不风光。

02 秋分养生

居家养护，适度运动

秋分后，气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。同时，秋燥的变化，还与每个人的体质和机体反应有关。

运动要收敛，量不宜过大，以防出汗过多，阳气耗损，可以选择轻松平缓，运动量不大的项目，如站桩、动功十二式、跳绳、仰卧起坐等。

饮食养护，进补勿盲目

人们向来有入秋进补的习惯，通过进补来提高身体免疫力，以抵御寒冬。但由于经历漫长的炎夏后，各种冷饮已削弱了孩子的脾胃功能，如果突然大量进补，会骤然加重脏腑的负担。

因此，秋季宜多选用滋润之品，如百合、银耳、山药、秋梨、莲藕、柿子、芝麻、鸭肉等，以润肺生津、养阴清燥。

03 秋分食谱

松茸鲜鲍土鸡汤

松茸菌性味甘平，善于理气化痰、利湿别浊、舒筋活络，搭配性味甘咸平，功擅滋阴清热、益精明目、调经润肠的鲍鱼，和性味甘温，功善温中益气、益精填髓的黄雌鸡。诸物合烹，味道鲜香可口，汤性平和滋润，有良好的健脾益气、滋阴清热、益精明目、润肺化痰、利湿别浊、舒筋活络等作用，诚为秋季食疗养生之佳馔良汤，适宜于一般人群服食以御秋燥，也可用于肺脾肾三脏气阴不足所致诸症的辅助治疗。

食材

鲜松茸菌150克，鲜大连鲍鱼8只，黄雌鸡1只（约1250克），生姜少许。

做法

先将黄雌鸡宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩块；松茸菌洗净，用陶瓷刀切薄片；鲜鲍鱼洗净，斜刀切薄片；生姜洗净，切片。然后，在砂锅内加适量清水，待水沸腾后，放进鸡块、少许白酒，煮沸5分钟，去净上浮泡沫，接着加入鲜鲍片、松茸菌片、生姜片，再煮沸2分钟，精盐、鸡精调味，即可。

三榄石斛猪肺汤

石仙桃（又名石橄榄）性味甘微苦凉，善于养阴润肺、清热解毒、利湿消瘀；青橄榄性味甘涩酸平，长于清肺利咽、生津止喝、解毒；余甘子（又名滇橄榄）性味甘酸涩凉，善能清热凉血、消食健胃、生津止咳；石斛性味甘微寒，善能益胃生津、滋阴清热、益肝肾明目、强筋骨；搭配性味甘平，功擅补肺止咳、止血的猪肺，以及性味甘咸微寒，功善补中益气、补肾滋阴、养血润燥的猪瘦肉。

诸物合烹，味道鲜美，汤性清凉滋润，有良好的益气养阴、润肺止咳、解毒利咽、生津止渴、健胃消食、滋养肝肾等作用，适宜于一般人群（脾胃虚寒者除外）服食以御秋燥。也可用于肺肾气阴两虚或燥热伤肺，咳嗽痰粘或痰中带血、咽喉干痛、声嘶、口渴，或小儿痰热、食积等的辅助治疗。

食材

鲜石仙桃150克，青橄榄、余甘子各10只，铁皮石斛30克，猪肺1副，猪瘦肉250克。

做法

先将猪肺清洗干净，切小块，放进白锅爆炒干水分（爆炒时洒点白酒，以去其腥臊味）；猪瘦肉洗净，切小立方块；石仙桃清洗干净；铁皮石斛用温水浸泡2小时；青橄榄洗净，横斩为两半；余甘子洗净。然后，把所有备好的食材一齐置于炖盅内，加入清水2000毫升、白酒少许，隔水炖2小时，精盐调味，即可。

参莲银胶木瓜汤

北沙参性味甘凉，善于养阴清肺、益胃生津；莲子性味甘涩平，长于补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神；银耳性味甘淡平，功善滋补生津、润肺养胃；番木瓜性味甘平，善能健胃消食、滋补下乳、除湿通络；搭配性味甘平，功擅滋补肝肾、养血润燥的花胶，佐以性味甘温，功能补中益气、养血安神的红枣，且姜、枣同施，又可调和脾胃，再添性味甘平，功善补中益气、和益胃生津、润肺止咳的冰糖。

诸物合烹，味道鲜美，汤性平和滋润，有良好的养阴润肺、健脾补气、益胃生津、滋养肝肾、养心安神、养血润燥等作用，适宜于秋季一般人群服食，尤为女士们秋季润肤养颜佳品。

食材

北沙参15克，莲子、银耳各30g，番木瓜1个（约500克），黄花胶100克，红枣3枚，生姜3片，冰糖适量。

做法

先将花胶用姜、葱水煮10分钟后，泡发一夜，洗净，切大块；银耳用清水泡发后，去除硬梗，洗净，拆散 ；番木瓜削皮，去核，洗净，切大块；红枣劈开，去核；生姜洗净，切片。然后，连同洗净的北沙参、莲子一齐置于炖盅内，加入清水1500毫升，隔水炖1.5小时，接着放入冰糖调味，即可。