鸡腿肉干辣椒怎么做好吃:家常辣子鸡

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家常辣子鸡家常辣子鸡的做法很简单，共分成四个步骤。第一步：将鸡腿肉切块，加入盐、料酒、生抽，拌匀腌制10分钟；第二步：将干辣椒、花椒放入锅中炒香备用；第三步：锅中留底油，加入姜末和蒜末爆香，放入腌制好的鸡肉煸炒至八成熟；第四步：倒入炒香的干辣椒和花椒，继续煸炒至鸡肉熟透并裹上作料即可。下面是家常辣子鸡(鸡腿肉、干辣椒、花椒、姜、蒜等为主要食材)好吃做法详细介绍

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步骤1

步骤准备好鸡肉切块，辣椒切段、姜切片，土豆切块

步骤2

步骤土豆先用菜籽油炸至金黄熟捞出备用

步骤3

步骤鸡块先倒入料酒五香粉十三香、生粉、盐腌制5分钟后倒入油锅炸至金黄捞出，另外起锅炸香八角、花椒，辣椒段、蒜姜爆香后放入鸡块翻炒均匀，倒入老抽上色后加入半瓶啤酒

步骤4

步骤啤酒烧至鸡块快干锅时倒入准备好的青辣椒和土豆块翻炒均匀至熟！起锅洒上芝麻即可！

家常辣子鸡的成品图

家常辣子鸡的烹饪技巧技巧

步骤啤酒小炖一会会很入味，鸡肉块很香！鸡块先大火油炸一下，肉质鲜嫩。喜欢吃土豆的可以多放不喜欢可以不放哦！

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以上做法涉及的家常辣子鸡用料有：鸡肉半只、土豆1、干辣椒段1小碗、十三香适量、花椒1小勺、姜片少许、白芝麻少许、料酒适量、老抽适量、啤酒250毫升、长辣椒适量、八角2个、大蒜1个、姜适量、更多关于鸡腿肉、干辣椒、花椒、姜、蒜相关做法请关注美食杰网。