回族的饮食禁忌？

回族饮食禁忌？

回族有四大饮食禁忌：禁食自死之物、禁食猪肉、禁食物血、禁食未念真主之名而宰杀之物。

第一：禁食自死之物。

回族是吃肉的民族，比如马、牛、羊、鸡等活物，经宰杀放血之后会被端上回民的饭桌，而且有自己民族独特的做法和香味，比如兰州拉面里的牛肉，就是选择上乘的牛腱子肉煮熟风干之后，切成薄片状，香味浓厚老少皆宜。

但是回族从来不吃自己死掉的动物，也就是说只要没有经过宰杀放血的，一概上不了回民的饭桌。因为自己死掉的动物，可能是老死的，也可能是病死的，更加可能是毒死的，为了稳妥起见，自死之物一概不吃。

第二：禁食猪肉。

猪对于回族是一种特殊的动物，有些人说猪是回民的“图腾”，曾经养育和守护了千代回民，回族因此集体崇拜猪，不光是禁食猪肉，就是连猪这个字都是禁忌，否则别怪回民当众和你翻脸；也有人说相对于马、牛、羊这些单纯食草动物，猪却是杂食动物，草也吃，肉也能吃，天天拱在稀泥里，回民觉得猪没有马、牛、羊这些动物干净，所以为了自己健康安全禁食猪肉。

不管到底出于什么原因，猪这种动物对回族确实有特殊的含义，一定要单独拿出来强调一下，回族禁止说猪，当然禁食猪肉，哪怕就是活着被宰杀放血的也不行，小心回民拿棍子追你。

第三：禁食物血。

因为回族信仰伊斯兰教，而伊斯兰教规定血是被禁食的。所有被宰杀的动物，不管是牛马还是鸡羊，血都是直接被放空，不能像我们汉族那样，可以制作成鸡血鸭血，当作食品来食用。

其实禁食物血也是为了保护健康安全，毕竟野外生存的动物环境恶劣，动物血液可能会带有细菌，也可能会带有病菌，不吃动物血这个习惯，也确实很好的保护了千千万万回民的身体健康，在大自然优胜劣汰法则下，繁衍不息直到今天。

第四：禁食未念真主之名而宰杀之物。

因为回族信仰伊斯兰教，而在伊斯兰教法中，只有在宰杀时念出真主的名字，才能使动物的肉类成为清真食品。所以回族 禁食未念真主之名而宰杀之物。

综上所述，就是回族的四大饮食禁忌。不要质疑回族的这些饮食禁忌有没有道理，更不要质疑回族的这些饮食禁忌是不是宗教迷信，因为回族是我国民族大家庭里重要的一员，因为回族信仰伊斯兰教，所以我们都应该尊重回族的民俗风情，当然也包括饮食习惯。