元宵节吃元宵还是汤圆？北方吃元宵，南方吃汤圆

我在假期养了三只猫。春节大吃大喝，“元宵节”又来了。元宵节期间，除了看灯、猜灯谜外，还有一家人团聚吃元宵，寓意着新的一年团团圆圆、吃甜食。

俗话说，北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵节？甜饺子？为什么南北吃法不一样？他们是一回事吗？

其实，汤圆和元宵都是雪白的球体，里面装着糯米，是一回事。

吃汤圆的习俗始于宋代，但在演变过程中，由于南北制作工艺的差异，逐渐产生了两个名称。

“滚滚”的北方元宵节

北方人过元宵时，先把馅料揉成均匀的小球，放在铺满干糯米粉的筐子里，不停地摇晃，不时加水，使馅料越来越粘。米粉，直到馅料涂上糯米。在你完成之前，粉末会被卷成一个球。

元宵的馅料很有嚼劲，馅料也很有嚼劲。汤会比较浓稠，有点像喝米汤。油锅小火炸元宵。色泽金黄，甜美柔和。这是很多北方人喜欢的方法。

南方的“包”是糯米团

做汤圆的做法有点像做馒头。先将糯米粉和水揉成面团，静置几个小时，然后将馅料调匀，放入容器备用，不要切成小块。汤圆馅比元宵含水多，湿糯米粉很粘。你只要用手抓一小团湿面条，把它捏成圆盘状，挑一团馅料放在一片糯米上，然后用手卷起来封口。做汤圆。

汤圆的馅料有很多种。除了传统的黑芝麻、白芝麻和花生馅外，还有巧克力、豆沙、水果等馅料可供选择。除了甜的，你还可以做咸的。汤圆表皮光滑，口感细腻。咬一口，里面的馅像流沙一样流了出来。再说汤圆熬出来的汤，比元宵还清。

还有，元宵只能煮熟即食，不能久存（放久了会开裂，放冰箱也是一样），而汤圆则必须冷冻。

不管是吃元宵还是汤圆，元宵节的意义都是一样的，那就是吉祥如意，合家团圆。绿色学生