买食物的六条黄金法则

购物车里至少有5种颜色

不同颜色的食物在营养价值上各有千秋，建议每人每天至少要吃够5种颜色，比如红、黄、蓝、白、黑。红色包括红豆、番茄等；黄色有玉米、黄豆、橘子等；蓝色多指蓝莓和海藻类海产品；白色包括大米、茭白等；黑色的代表则有黑芝麻、黑木耳、香菇等。

营养成分不超过4种

点心等消闲食品或多或少都有一些添加剂，选择时仔细看营养成分标签是关键。比如，从几个品牌里挑选饼干，一般来说，配料表里的成分越少越好，最好不超过4种，只有3种成分的明显优于含10多种的。越简单越好是个值得一试的原则。

垃圾食品最好挑小包装

薯片、话梅、威化饼干、猪肉脯、烤肠……这都是世界卫生组织公布的十大垃圾食品。尽量不要吃这些垃圾食品，如果实在难以控制，可以通过购买小包装来慢慢戒掉，不要因为超市促销而选择大礼包或买二送一的商品。

粮食首选100%全谷物

受加工原因的影响，粮食做得越精细，膳食纤维就损失得越多。因此，很多人都开始刻意吃点粗粮。很多商家为了迎合这种健康需求，把一些只添加了少量全麦粉、麸皮的产品当作全谷物来卖。因此，选择谷类产品时要看清成分表，100%全谷物才是优选，如燕麦片、糙米、全粒大麦、玉米面、莜麦面等。

尽量少买速冻食品

一方面，从营养角度来看，速冻食品常含钠过高。另一方面，冷冻条件不好会给食品安全带来威胁。尽量少买速冻食品，如果要买，也尽量选择独立包装的，并确认包装袋没有破损，袋子表面、内部无霜或少霜。另外，要注意看袋子上打印的出厂日期，日期越新越好。

水、茶和咖啡是饮料首选

没有额外添加防腐剂、色素等添加剂的白开水和茶水，才是最好的天然饮料。另外，研究发现，每天喝1杯咖啡可降低衰老、糖尿病和青光眼导致的视网膜退化危险。但不要选三合一速溶咖啡，最好喝纯咖啡，尽量少加糖或不加糖，并用鲜奶代替奶精。付金茹/文