幼儿菜谱11
工艺：煮口味：咸鲜味
主料：枸杞子500克,猪肉(瘦)500克,银耳(干)250克,干贝25克,火腿25克
功效： 瘦肉功能补肌润燥，枸杞功能清肝润肺，滋肾益气，祛风明目，江瑶柱补肝肾，银耳滋阴养胃，润肺生津，火腿健脾滋肾。滋肝，补肾，明目祛风，健体。
工艺：煮口味：咸鲜味
主料：番茄250克,甘薯150克,猪肝100克,猪肉(瘦)100克
功效： 猪肝功能补肝，养血，明目，瘦肉功能补肌润燥，番茄功能止渴生津，健脾消食，清热，降低血压，薯仔补气，健脾。健胃消食，明目，清肝。
工艺：煮口味：咸鲜味
主料：火鸡胸脯肉500克,火腿50克,海参500克,胡萝卜350克
功效： 海参功能滋阳，补血，健脾，润燥，鸡功能补中益气，养血强壮，火腿功能健脾，滋肾，胡萝卜功能健胃，助消化，含有丰富的胡萝卜素。大补元气，滋阳润燥，健体，健脑。
工艺：煎口味：咸鲜味
主料：番茄25克,小麦面粉10克,芹菜5克
功效： 此菜色泽美观，十分可口，能诱发婴儿食欲，含有丰富的钙，磷，铁，锌，锰，铜，碘等重要微量元素，这些矿物质，对婴儿生长发育特别有益，此外，还含有丰富的维生素C，B族维生素，胡萝卜等。
工艺：蜜汁口味：甜味
特色：色形美观，诱人食欲。
主料：茄子(紫皮、长)300克
辅料：虾米150克,西兰花75克,面包屑100克,鸡蛋50克,淀粉(玉米)30克,枸杞子15克,
工艺：炒口味：咸鲜味
特色：白绿分明，虾仁滑嫩，清淡咸鲜。
主料：虾仁400克
辅料：蒜苔100克,鸡蛋30克,
工艺：煎口味：咸鲜味
主料：油皮150克,榨菜50克,胡萝卜100克,香菇（干）50克,绿豆芽100克,韭黄50克,姜15克
工艺：红烧口味：甜咸味
特色：肉质酥嫩，咸甜适口，香浓味美。
主料：鲶鱼500克
功效： 鲶鱼营养价值高，《名医别录》说它“主治百病”，是婴幼儿理想的保健佳肴。
工艺：煎口味：咸鲜味
特色：色泽金黄，松酥味美，形状整齐。
主料：白萝卜750克
辅料：鸡蛋黄50克,小麦面粉100克,虾米25克,火腿10克,
工艺：炒口味：咸鲜味
特色：色泽洁白，软嫩滑香，咸鲜味美。
主料：对虾350克
功效： 含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、钙、钾等，是高蛋白低脂肪营养食品。
工艺：拔丝口味：甜味
特色：色泽金黄，外酥里嫩，酥脆甜香。
主料：鸡蛋150克
辅料：小麦面粉25克,
工艺：煎口味：咸鲜味
主料：鸡蛋200克,草鱼150克
工艺：炒口味：咸鲜味
主料：牛肉(肥瘦)150克,鸡蛋250克
工艺：炒口味：咸鲜味
特色：色彩明快，软嫩清鲜，咸鲜甜酸，营养全面。
主料：鸡蛋150克,香肠100克,番茄100克
辅料：西兰花75克,
工艺：醋溜口味：酸甜味
特色：色泽淡雅，清鲜滑爽，咸鲜适口。
主料：草鱼300克
辅料：鸡蛋清20克,莴笋50克,淀粉(玉米)30克,
工艺：清蒸口味：咸鲜味
特色：咸香软嫩。
主料：鸡蛋150克
辅料：猪肉(瘦)25克,
工艺：炖口味：甜味
主料：椰子300克,银耳(干)10克,田鸡250克,干贝20克
功效： 椰子润肺滋阴，田鸡补肺气，营养之物，雪耳润肠，不含胆固醇，江瑶柱补肝肾，温水脏。滋润，营养，益智，强体魄。
工艺：煮口味：咸鲜味
主料：发菜（干）10克,鸡肠25克,鸡心25克,鸡腰子10克,鸡肝15克,枣（鲜）25克,香菇（干）30克,黄花菜25克
功效： 鲜香味醇，营养丰富，健脾开胃。
工艺：拌口味：奶汤咸鲜
特色：莴笋清脆，鲜香可口。
主料：莴笋500克
辅料：洋葱（白皮）30克,鸡蛋120克,
工艺：煮口味：咸鲜味
主料：绿豆芽350克,蚬子250克
功效： 蚬肉功能清热，利湿，解毒，性味甘咸，寒，大豆芽菜功能去湿，清热。清热，利尿，去湿。
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