炎热的夏天酸梅汤是必不可少的饮品，这是我喝凉白开，是完全不解渴的。此时酸梅汤又大量上市了，一般酸梅汤在饭店里就会经常喝到，饭店里的酸梅汤清爽可口，开胃健脾而且还能帮助清油解腻，每次去饭店，我都会点一杯酸梅汤喝，非常的开胃下饭。

夏天学会自己在家做酸梅汤，干净又卫生，而且家里的孩子抢着喝，别再出去买了。爱喝酸梅汤的朋友，赶紧来看一下我是怎么做的吧？

——冰镇酸梅汤——

准备食材:乌梅30克，山楂20克，桑葚五克，洛神花8朵，甘草十克，陈皮五克，黄冰糖200克。

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操作步骤:

1.首先我们将准备好的原材料放入清水中，冲洗一遍。除了洛神花以外，其他的原材料都能在药店中买到。洛神花在茶叶店里就有卖的，价格也不算贵。

2.清洗好的原材料我们放在清水中，浸泡30分钟，这样能够减少煮制时间。同时还能更加入味。

3.泡好之后，我们将其放在蒸锅中加入6碗清水，大概8斤左右。然后我们开始上火，大火煮开，大火煮开后，然后转中小火，放入准备好的黄冰糖，开小火继续炖上30分钟。

4.30分钟后，这时候的酸梅汤已经熬制完成了。我们将其用滤网将里面的原材料捞出，原材料不要扔掉，可以熬制第二次。然后将熬好的酸梅汤放在冰箱里，冷藏两小时。就可以装杯食用。

——美食小技巧:

1.陈皮最好选择三年以上的，放置的陈皮时间越久其营养价值越高。准备好的原材料，我们需要将其所有的原材料都冲洗干净，否则会影响口感。

2.起先我们需要将原材料煮好之后，然后再将黄冰糖放入里面，这样里面原材料的应用效果会充分地体现出来，放入冰糖后不需要熬着太长时间，只需将其熬化就可以了。