不管煮什么猪肉，这3种调料是最忌讳的！很多人都做错了，难怪有柴有鱼

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烹饪是一门很深的学问，非常有经验，基本上所有的烹饪方法都是经过前人一代一代的试验和改进而流传下来的。

很多人都喜欢吃肉，不吃肉就会嘴馋，觉得食物没有味道。80年代，鸡有鸡味，鱼有鱼味，瘦肉有瘦肉味，排骨有排骨味，肉自然香甜可口。

根本不需要加很多调料，只要加点姜、葱、酱油，香味就会四溢，留香在齿颊间，甜味久久不散.时间。就连一块烤肥肉都是透明的，那滋味还历历在目，永远留在记忆中。

现在肉的主要味道来自香料。但不同的肉要配不同的调料，以体现肉的香味。

事实是，很多调料在调理肉类时是不能随便用的。你需要知道在不同的肉中加入什么香料。如果做得好，它会成为一锅好肉。如果做错了，就会对成分造成损害。

今天主要说说猪肉。猪肉是最基本的肉类，其做法有煎、炸、馅、炖等多种。猪肉性平，滋阴润燥，补血。它富含蛋白质，口感细腻。老少皆宜。

不管煮什么猪肉，这3种调料是最忌讳的！很多人都做错了，难怪这么木有鱼！

1[花椒]

根据猪肉本身的特性和多年来积累的经验，避免在猪肉中加入辣椒是有道理的。由于花椒味很重，花椒味会掩盖猪肉的鲜味。

做猪肉的时候，如果加了胡椒粉，味道会很浓，不好吃。此外，辣椒会使肉质变硬，口感变差。

2[白葡萄酒]

有些朋友认为料酒对猪肉去腥效果不好，喜欢加一点白酒，这是错误的。如果加入白酒，即使加的很少，也会有白酒的味道，会破坏整道菜的味道。

如果想去除鱼腥味，可以使用葱、姜、蒜、芹菜等天然芳香的食材，这样不但不会影响菜肴的口感，反而会增强香气。

3[丁香]

香料与丁香可以说是一把双刃剑。正确使用它，您会爱上它。但如果使用不当，就会食之无味、苦涩。

用过丁香的朋友应该都知道，丁香的味道实在是太浓郁了，辛辣的香味也很浓。它会盖住所有其他香料的气味，变得又黑又苦。因此，不能给猪肉吃丁香。

亲爱的读者，你在猪肉上放过这三种香料吗？

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