海南辣椒盐的历史

前段时间一个朋友送给他老婆一瓶辣椒盐。我们吃了加了辣椒盐的番石榴、加了辣椒盐的芒果和加了辣椒盐的西瓜。很快，那瓶辣椒盐就用完了。

辣椒盐

不过没关系，辣椒盐制作简单，就是将干辣椒和盐磨成细粉，按比例混合后装瓶，以防受潮。不同的是配方：有的人辣椒粉多，有的人辣椒粉多，反正味道不对，加盐的就加盐，加辣椒的就加辣椒，反正可以重新来过。

辣椒盐忘记放盐了

当然，有的加一点糖，有的加一点孜然。我的想法是：如果海南的酸豆能晒干磨成粉，加点就好了。

没有辣椒盐，吃水果加一点酱油当然也很不错。

酱油

反正凡是略带酸味的水果，加点辣椒盐，甜的、咸的、辣的、酸的，味道都很好。

海南人什么时候开始吃水果蘸辣椒盐？我想是苏东坡传的吧。

《少年游》中有北宋诗人周邦彦的一句：“刀剑如水，无言胜雪，纤手捏新橙”。多年来，“无颜”一直被解读为通过无颜的雪白委婉表达对女性白皙肌肤的赞美。

《无言生学》

我觉得吴盐是很白很细的盐。周邦彦这样的著名诗人，绝对不会把“女人的白皮肤”比作“刀”，背后还有“纤细的手”，没必要白肤嫩肉纤手。

这种句子的意思是，李世石用两刀把橘子切成四块，和宋徽宗一起，你用吴盐吃。等一下，让我先流口水。

后来，苏东坡被贬到儋州。他在海南吃酸涩的野芒果、野香蕉、酸杨桃，吃的是儋州的盐。

芒果酱辣椒盐

当时儋州产盐。到儋州旅游，千万不要忘记看看千年盐田。苏东坡以前吃这个石槽里的盐吃水果。

千年老盐场

儋州人看到了，我的妈呀，原来是这样的吃法！一旦你尝试过，你就会上瘾，所以这种水果盐在全岛都广受欢迎。

靖康之变，宋徽宗被带走。赵构千里迢迢逃到离“吴盐”产地不远的杭州，据说要继续给水果加盐。可不就是因为宋徽宗骗了盐吗？这是不幸的;二是糖比盐好吃很多，“要甜就加盐”，其实加糖更甜。于是，果卤在大陆上慢慢流失。

水果糖

后来，人们读到周彦邦的这首诗，也想不通吴彦升雪的意思。后来有个读书人游学，在J书院读到宋徽宗李世石的诗词和做事时，看到对方雪白的肌肤，恍然大悟自己误会了这句话。

海南在国外与世隔绝，当水果不加盐的风潮传到海南时，海南的水果加盐已经成为一种习惯，无法改变。

番石榴

明代以后，辣椒传入中国。一些无聊的人在盐里加了些辣椒，发现味道更好。因此，在水果中加入辣椒，成为海南的一道“深色食品”。

水果拼盘

不管你信不信，我想。