圣诞节吃火鸡还是平安夜

每一年12月份的圣诞节和平安夜都会吃很多食物，甜点、火鸡、苹果，那你知道是圣诞节吃火鸡还是平安夜吃火鸡吗？

一.圣诞节吃火鸡还是平安夜

圣诞节吃火鸡。

在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些西方国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节，这种风俗已有三百多年的历史了。据说在一六二零年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山，当时那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。

二.火鸡的做法

美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各种材料，放入烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌，再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。换句话说，他们吃的是“全鸡”。至于为什么不分好再端上桌?这大概就像我们在大年夜吃鱼，不会用鱼片而用全鱼上桌是一样的道理。不但兼顾了菜色的美观和视觉的丰富性。同时，也有全家人团聚在一起的享用大的象征。一般英国家庭会将大量的蔬果，如甘笋、西芹、洋葱、栗子等塞进火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料。

原料：4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤

做法：火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气焗炉8度(230℃/450)焗约2小时至熟。

火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，在国外圣诞节和亲朋好友一起分享火鸡，吃火鸡吃的不仅仅只是美食，也是分享祝福哦！

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