八种食物富含优质蛋白质，建议老人和小孩要多吃，提高免疫少生病

蛋白质是人体内重要的构成成分，它在体内的含量仅次于水，具有极强的生理功能，与人体健康有着密切的关系。

优质蛋白质不仅可以促进生长发育，提高免疫力，还对老年人有延年益寿的作用。

那么，日常生活中哪些食物富含优质蛋白质呢？下面就为大家介绍8种富含优质蛋白质的食物。

鸡蛋

鸡蛋是很多人的最爱，它的蛋白质含量很高，每百克中有高达11克，而且鸡蛋的种类也很多，有蛋类、鸡卵、鸭蛋、鹅蛋等。

鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白，含有人体所必需的氨基酸，其中谷氨酸含量较高。鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂和卵黄素，有助于儿童神经系统和身体发育，还可以改善记忆力。

而且鸡蛋中所含的维生素种类非常多，有维生素A、维生素D、维生素B等。蛋白质是构成人体组织细胞的重要成分，适量食用鸡蛋可提高人体免疫力。

但需要注意的是鸡蛋虽好，但不可过量食用。若过多食用可导致蛋白质在体内堆积而影响消化和吸收。

牛奶

牛奶中的蛋白质含量很高，达到了3%，而且它还富含维生素A、维生素D、维生素B2等多种营养物质。

牛奶不仅含有丰富的优质蛋白质，还含有丰富的钙质，而且它是一种很好的补钙食品，适合青少年儿童及老年人食用。

瘦肉

瘦肉中的蛋白质含量在20-25%左右，每100克瘦肉中蛋白质含量约为15-18克。瘦肉可以做成猪肉馅、牛肉馅等。

鱼虾

鱼虾的营养价值也很高，里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够满足人体所需。

豆类

豆类食物富含蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维，可以为人体补充营养，还可促进肠胃蠕动，有利于人体消化吸收。

豆制品

豆制品是指黄豆、黑豆等豆类产品，是日常生活中常见的食物，豆制品的种类有很多，比如豆腐、豆腐干、腐竹、豆泡等。

大豆中含有丰富的蛋白质，而且营养价值非常高，能够促进儿童的生长发育，还可以起到强身健体的作用。

如果体内缺钙的话，儿童也会出现生长缓慢、免疫力低下等症状，所以应该适当地多吃一些豆制品。

在制作豆腐时会使用到卤水，而卤水是由黄豆、黑豆等豆类加工而成的，因此豆腐中也含有丰富的蛋白质。

除了豆腐以外，豆浆也是日常生活中常见的豆制品，它也含有丰富的优质蛋白质。建议每天早上都要喝一杯豆浆。

花生

花生也是生活中常见的食材，它有很高的营养价值，其中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等营养成分。花生中含有丰富的维生素B族、维生素E和维生素K等多种维生素，可以提高人体免疫力，还可缓解疲劳。除此之外，花生中还含有大量的植物固醇，这种物质可以降低体内胆固醇的含量，对人体健康有很大的帮助。

花生中还含有大量的卵磷脂和脑磷脂，这种物质对脑神经发育有很大的帮助，可以提高记忆力。花生中还含有丰富的不饱和脂肪酸，它能有效地降低胆固醇和甘油三酯，防止血管硬化，起到预防心脑血管疾病发生的作用。因此平时可以适当多吃一些花生，对健康有很大益处。

芝麻

芝麻中蛋白质含量非常丰富，每100克黑芝麻中含有的蛋白质含量高达35.1克，高于牛奶，属于优质蛋白。其中的维生素E以及亚油酸对皮肤有很好的保护作用，可以起到抗衰老的功效。在生活中，可以将黑芝麻和黑米做成粥，或者将黑芝麻磨成粉做成糕点。