适用于腊肉在公司的生产加工,4.2.1原料肉接收:美味腊肉选用预冷后的带皮去骨猪后腿肉为原料,要求无杂物、无淤血、无浮毛、肌肉色...
只要掌握好原料低油温(二三成热)下锅这一点关键就一定能制出满意酱料,蒜蓉豆豉酱,蒜蓉娃娃菜,主厨提醒 在锅中炒制蒜蓉时应在炒得还...
独一无二的食材、咸鲜中略带鲜辣味的汤汁,加入炒香的野山椒、新鲜的小米辣、黄灯笼辣椒酱一起熬制,南瓜泥虽然有调整菜品色彩的作用,将...
取其特殊的香气及去腥之用。主要用于西餐中腌制原料(如牛肉 及烧烤类菜肴出香用,丁香等香味浓郁的香料一定不要太多,芳香类香料中含有...
加入大葱30克、姜片20克、八角5粒、花椒2克、纯净水1500克、料酒20克,3、蒸好的猪皮汤汁上火,加入蒸熟的鱼子拌匀,淋上红...
【原料】党参、白术、茯苓、薏苡仁、补骨脂、墨鱼骨各15克,【制用法】上药共研为细末。茯苓、生甘草各50克,【制作法】上药煎取药液...
李锦记财神蚝油500克)混合均匀,五香粉、美味源沙姜粉、陈皮粉、八角粉、草果粉各50克,3、将鹅酱放入容器内,(2)平底锅中放入...
与山楂一起放入压力锅,第一、将红豆及花生洗净,红枣洗净,葡萄干洗净,糯米及黑米淘净,小米洗净后用清水浸泡20分钟;加入南瓜同煮,...
大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。2、十四香炖肉料,将调料...
麻油饮片,1.原料的选择与处理,炸好后。4.下丹成膏,则反应生成脂肪酸铅盐。将熬好的膏药倒入清水盆,并每日更换新水去火毒,原料的...
配方:海鲜酱1斤,芝麻酱1斤,冰糖1斤,甘草粉1两、桂末粉1两、五香粉1两、陈皮粉1两、,干葱蓉1斤、蒜蓉1斤,八角粉10克、桂...
其法用浓酒和糟入甑(蒸锅),古法蒸馏烧酒文章链接。说是用糯米发酵后放在火炉上烧制的”原来这家农户正在用葡萄吊烧酒?所以就想着用葡...
再加配料及调味品(包括带有辣味的豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉等)同炒,这种方法炒出的菜肴干香、酥脆、略带麻辣、有些放点糖、有些放点陈醋...
无骨鸡柳是一个非常美味的小吃,采用新鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍,也可以加入孜然粉和咖喱粉等。今天就给大家分享这道无骨鸡柳的小配方:...
不打眼胎土原料的常识必须要具备。高岭土制作的瓷器胎底,高岭土——制造瓷器的主要原料之一。是产于景德镇附近的麻仓山的一种高岭土,瓷...