家常菜推荐：麻油香拌鸡胗、孜然排骨、香菇烧山药、肉松海苔豆腐

麻油香拌鸡胗

做法

1.鸡胗清洗干净，入开水中焯一下，变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质

2.葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净

3.鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟

4.关火，自然排气后，取出晾凉，切成薄片，葱和香菜切碎

5.以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀

6.撒上葱花、香菜和熟芝麻即可

孜然排骨

材料：猪排骨半斤，斩小段后充分洗净、孜然粉一咖啡匙、花椒粉一咖啡匙、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）、葱两棵切碎、老姜一小小块切末、料酒两大匙、白糖一匙、盐、味精、红油适量

做法：

1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。

2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。

3、放微波炉里高火烤10分钟即成。

香菇烧山药

材料：山药250克、香菇200克、葱1根、面粉1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、食盐3克、花生油2汤匙

做法

1.山药去皮，洗净切块。香菇入大碗，加水和面粉，朝一个方向打圈，洗净表皮污垢，再用水清洗干净。

2.在香菇后背打十字刀，大葱斜切成段。准备好一碗盐水，山药去皮切段后放入。

3.炒锅烧热，放油，油热后放大葱，用小火煎香。放香菇块，稍微炒出香气。放山药，调入酱油和蚝油翻炒均匀。

4.往锅里注入200ml清水，中火煮开，加盖子，转小火烧20分钟至山药熟透。尝试下，是否需要再放盐，收到汁水浓稠能粘在食材上即可。

肉松海苔豆腐

做法：1、取锅，用小火烧热，放入50克肉松翻炒下，直到香味出现即可

2、食用前把1小片海苔用剪刀剪成细丝状

3、嫩豆腐放入盘中，先淋上2大匙淡味酱油，再将肉松、海苔丝直接铺在豆腐上即可